یک سالاد خوشمزه و ساده که از هویج و فلفل دلمه ای درست شده است ، افزودنی عالی به منوی روزانه شما خواهد بود و همچنین به شما این امکان را می دهد که در تمام زمستان از طعم سبزیجات معطر در یک ماریناد تند لذت ببرید.
لازم است
- - فلفل بلغاری با رنگ های مختلف (650 گرم) ؛
- هویج تازه (340 گرم) ؛
- پیاز تازه (3-4 عدد) ؛
- - گوجه سبز (4 عدد) ؛
- - روغن نباتی (80 میلی لیتر) ؛
- –زیست 6٪ (70 میلی لیتر) ؛
- - شکر دانه ریز (1 ، 5 قاشق چایخوری) ؛
- نمک (1 قاشق غذاخوری. L.) ؛
- - فلفل سیاه سیاه به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا باید همه سبزیجات را از قبل آماده کنید. برای این کار ، فلفل بگیرید ، کاملاً زیر آب روان بشویید ، آلودگی های قابل مشاهده را پاک کنید. ساقه را با چاقوی تیز برش دهید و همه دانه ها را بردارید. رگه های سفید داخل فلفل را بردارید. سبزی را به صورت نوارهای نازک خرد کنید.
گام 2
پیاز را نیز باید بشویید ، پوست بگیرید و به صورت نواری برش دهید. پیازها را به یک فنجان جداگانه منتقل کنید. بعد ، گوجه فرنگی ها را برداشته ، بشویید و سپس آنها را به صورت مکعب خرد کنید. سپس گوجه فرنگی را به پیاز اضافه کنید. هویج را می توان برای هویج کره ای رنده کرد و یا به راحتی خرد کرد و آن را به قطعات کوچک خرد کرد.
مرحله 3
یک قابلمه عمیق و بزرگ را روی اجاق گاز قرار دهید. تمام سبزیجات آماده شده را اضافه کرده و نمک و فلفل را مزه دار کنید. مخلوط سبزیجات را حدود 10-15 دقیقه روی اجاق گاز بپزید. سپس به مقدار لازم روغن نباتی بریزید. یادتان باشد که سبزیجات را مرتباً هم بزنید.
مرحله 4
مرحله بعدی افزودن سرکه است. اطمینان حاصل کنید که بخارات گزش وارد دستگاه تنفسی فوقانی نشود. برای این کار بهتر است صورت خود را از ظرف جدا نگه دارید. قطعه کار را حدود 15 دقیقه بجوشانید.
مرحله 5
بیکن را در شیشه های آماده بریزید ، روی آن را با درب های استریل بپوشانید. آب داغ را در قابلمه جداگانه بریزید ، روی اجاق گاز قرار دهید. شیشه ها را در این قابلمه حداقل 10-12 دقیقه استریل کنید.
