دستورالعمل دیگری برای یک کیک پنیر سبک ، که توسط همه دوستداران شیرینی های شیرینی خامه ای قدردانی خواهد شد.
لازم است
- پایه و اساس:
- - 180 گرم کلوچه Savoyardi ؛
- - 60 گرم گردو ؛
- - 85 گرم کره ؛
- - 0.5 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
- پر کردن کشک:
- - 1 کیلوگرم پنیر چرب نرم
- - 360 گرم خامه ترش چربی (30-40) ؛
- - 2 تخم مرغ بزرگ
- - 240 گرم قند قهوه ای روشن ؛
- - 2 غلاف وانیل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
روغن را از قبل از یخچال خارج کنید تا نرم شود. در یک غذاساز ، آجیل و کلوچه ها را به صورت خرده ریز خرد کرده ، دارچین و کره نرم شده اضافه کنید.
گام 2
فرم قابل جدا شدن را با کاغذ پخت بچرخانید. مخلوط پایه را کنار بگذارید ، کف یک لیوان روکش را بزنید و کناره های کوچکی ایجاد کنید.
مرحله 3
اگر پنیر دلمه ای غلات گرفته شود ، ابتدا باید آن را از طریق غربال پاک کنید. دانه ها را از غلاف وانیل خارج کنید. سپس پنیر دلمه را با همزن با خامه ترش ، تخم مرغ ، وانیل و شکر بزنید.
مرحله 4
فر را با دمای 170 درجه گرم کنید. پر کردن را در قالب قرار داده ، روی آن را با فویل بپوشانید و به مدت یک ساعت آن را بپزید. سپس فویل را برمی داریم ، درجه حرارت را به 160 درجه کاهش می دهیم و حدود 20 دقیقه می پزیم: پر کردن باید از دو طرف قهوه ای شود ، اما از وسط لطیف بماند!
مرحله 5
بگذارید تا در فر باز خنک شود تا از ترک خوردن سطح کیک پنیر جلوگیری شود. یک شب در یخچال قرار دهید. نوش جان!
