شیرینی های کوچک پورتیون ظاهری کاملاً قابل نمایش دارند ، آنها هر میز جشن را تزئین می کنند. معمولاً کودکان با چنین ظرافتی خوشحال می شوند. آنها به صورت خنک سرو می شوند ، با تمشک تازه و پودر قند تزئین می شوند.
لازم است
- برای شش وعده:
- - 400 گرم کره کشک ؛
- - 250 گرم خامه ترش چربی ؛
- - 125 گرم شکر ؛
- - 100 گرم کلوچه نان کوتاه ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 40 گرم کره ؛
- - 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل ، آرد ذرت ؛
- - پوست لیمو ، آب نصف لیمو ؛
- - تمشک تازه ، مایه قند.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. کلوچه ها را در غذاساز چرخ کنید تا خرده ریز شود. کره را ذوب کنید. کره را داخل کوکی ها بریزید ، هم بزنید.
گام 2
مخلوط را به 12 قالب مافین تقسیم کنید ، با انگشتان صاف کنید و یک پایه محکم ایجاد کنید. قالب ها را به مدت 5 دقیقه درون فر قرار دهید و سپس آنها را خارج کنید. فر را خاموش نکنید.
مرحله 3
پنیر خامه ای (پنیر ماسکارپونه مناسب است) ، تخم مرغ ، 100 گرم خامه ترش ، 75 گرم شکر ، آرد ذرت را مخلوط کنید ، با سرعت متوسط با همزن بزنید. آب لیمو و پوست رنده شده ، وانیل را اضافه کنید ، هم بزنید.
مرحله 4
توده پنیر را به قالب تقسیم کنید ، از وسط تمشک به وسط فشار دهید. به مدت 20-30 دقیقه در فر قرار دهید.
مرحله 5
باقیمانده خامه ترش را با شکر بزنید ، مایه شیرین را به کیک پنیرهایی بمالید ، قالبها را دوباره به مدت 5 دقیقه در فر برگردانید.
مرحله 6
کیک های پنیری مینی تمشک خنک تهیه شده ، پودر قند را بپاشید ، با تمشک تازه تزئین کنید.
