به زودی سال نو و ما به آرامی شروع به فکر کردن در مورد آنچه برای میز جشن می پزیم می کنیم. در شب سال نو ، من شروع به پختن بوقلمون پر از آلو ، سیب و گردو می کنم. ظرف تمام شده را با لیمو ، گیاهان و مخروط های تزئینی تزئین کنید. خوب ، خوشمزه و جشن.
لازم است
- - 1 بوقلمون متوسط ؛
- - کمی نمک ؛
- - کمی فلفل سیاه ؛
- - 1 لیوان خامه ترش ؛
- - 50 گرم کره ؛
- - 50 گرم سس مایونز.
- برای پر کردن:
- - 1 لیوان برنج ؛
- - 500 گرم آلو خشک ؛
- - 500 گرم گردو ؛
- - 500 گرم سیب.
- برای پخت:
- - 75 گرم روغن نباتی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ما بوقلمون را می شویم ، اگر پرهای روی لاشه وجود داشته باشد ، با جسارت آنها را بردارید.
گام 2
آلوها را درون یک کاسه بریزید ، با آب گرم پر کنید و بگذارید ده دقیقه بماند. سپس آب را تخلیه می کنیم ، آبکشی می کنیم و خشک می کنیم.
مرحله 3
سیب ها را بشویید ، پوست بگیرید ، هسته ها را جدا کنید.
مرحله 4
ما برنج را از ناخالصی ها می شویم.
مرحله 5
آلو ، گردو و سیب های پوست کنده را در چرخ گوشت چرخ می کنیم. پر کردن را با برنج مخلوط کنید.
مرحله 6
ما بوقلمون را با پر کردن پر می کنیم ، شکم را می دوزیم.
مرحله 7
در یک فنجان ، خامه ترش ، سس مایونز و کره نرم شده ، نمک و فلفل را مخلوط کنید تا مزه دار شود (در صورت تمایل می توانید کمی پاپریکا اضافه کنید). لاشه بوقلمون را با مخلوط حاصل چرب کنید.
مرحله 8
فرم مقاوم در برابر حرارت را با روغن گیاهی چرب کنید (می توانید بوقلمون را روی یک صفحه پخت بپزید ، این اختیاری است). ما بوقلمون را در فرم قرار می دهیم.
مرحله 9
دما را روی فر 180 درجه تنظیم کنید ، آن را گرم کنید. بوقلمون را داخل فر می گذاریم و حدود دو ساعت می پزیم. هنگام پخت ، مقدار کمی چربی ذوب شده را روی بوقلمون بریزید.
مرحله 10
لاشه بوقلمون را روی ظرف قرار دهید ، رشته ها را بردارید. تزئین را با برشهای نازک لیمو و شاخه های گیاهان تازه (به مزه) انجام دهید.
