راز اصلی کیک های ماهی به سبک ژاپنی استفاده از آرد ذرت و یک روش خاص برای برش مواد است. شراب دسر طعم غیرمعمولی به غذا می بخشد.
لازم است
- - 4 تخم مرغ
- - 600 گرم پولاک
- - آرد ذرت
- - ادویه جات ترشی جات
- - شراب دسر
- - روغن سبزیجات
- - فلفل سیاه زمینی
- - نمک
- - قند
دستورالعمل ها
مرحله 1
ماهی را به قطعات کوچک برش داده و از چرخ گوشت رد کنید. گوشت چرخ کرده حاصل را با زرده و چند قاشق غذاخوری آرد ذرت مخلوط کنید. مقدار کمی شراب دسر (حدود 15-20 گرم) و ادویه جات ترجیحی خود را اضافه کنید.
گام 2
در یک کاسه جداگانه ، زرده تخم مرغ ها را با چند قاشق چای خوری شکر زده و کف کنید. مخلوط را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و تمام مواد را کاملا مخلوط کنید تا یکدست شود. نمک و فلفل سیاه را به دلخواه اضافه کنید.
مرحله 3
گوشت چرخ کرده پخته شده را در قسمت های کوچک در ماهیتابه داغ ، که قبلاً با روغن نباتی چرب شده قرار دهید.
مرحله 4
کتلت ها را از دو طرف سرخ کنید. می توانید مواد را با پیاز قرمز ریز خرد شده مکمل کرده و در حین پخت ، آنها را درون گوشت چرخ کرده مخلوط کنید. قبل از سرو با پیاز سبز خرد شده و برگ های سالاد تزئین کنید. می توانید از سیب زمینی پخته یا برنج به عنوان غذای فرعی استفاده کنید.
