یک غذای خوشمزه مربوط به دوران اتحاد جماهیر شوروی - میگو - امروزه تقریباً در هر فروشگاه مواد غذایی یافت می شود. آنها به همان اندازه با موفقیت به عنوان میان وعده برای آبجو ، و همچنین در سالاد های مختلف و حتی سوپ استفاده می شود.
غالباً ، خانم های خانه دار از میگوهای یخ زده منجمد در پخت و پز منزل استفاده می کنند ، لازم است آنها را در آبکش ریخته و کاملاً زیر آب روان بشویید. در حالی که آب اضافی در حال اتمام است ، حدود 2-3 برابر بیشتر از مقدار محصول اصلی آب را روی آتش قرار دهید. نمک بزنید و بجوشانید. آب نصف لیمو را اضافه کنید ، سپس میگوها را درون آن فرو کنید و پس از جوشاندن 10-7 دقیقه دیگر بپزید. به یاد داشته باشید ، هرچه غذا کوچکتر باشد ، سریعتر می پزد.
… استاندارد مجموعه ای از نمک و آبلیمو است ، اما آماتورها توصیه می کنند 4-5 قطعه حبه ، همان مقدار دانه فلفل ، برگ بو ، یک سیر سیر خرد شده به 4 قسمت و یک قاشق چای خوری فلفل قرمز اضافه کنید.
اگر شفاف شده باشد - میگو آماده است می توان با رنگ پوسته تعیین کرد. و زمان را تماشا کنید ، میگوهای بیش از حد پخته لاستیکی می شوند
میگو در خامه ترش
برای 0.5 کیلوگرم میگو شما نیاز دارید:
- 250 گرم خامه ترش
- 50 گرم کره
- ادویه جات ترشی جات: نمک ، گیاهان و فلفل به دلخواه.
میگو را ابتدا باید پوست گرفته و نمک زد.
سس. خامه ترش را به کره ذوب شده اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. روی حرارت کم و مدام هم بزنید ، سس را گرم کرده و گیاهان خرد شده را اضافه کنید. در یک سس گرم شده ، اما نه در حال جوش ، میگوها را غوطه ور کنید و بیش از 10 دقیقه بپزید. این غذا به صورت گرم سرو می شود و به عنوان یک افزودنی عالی برای ماکارونی ، ریزوتو ، فجیتو سرو می شود.
سالاد میگو
سالاد با غذاهای دریایی در ژاپن بسیار رایج است و ویژگی بارز غذاهای ژاپنی در تعداد کمی از مواد تشکیل دهنده آنهاست ، به عنوان مثال ، سالاد غذایی است که از یک محصول واحد و نوعی سبزی تهیه می شود. در روسیه ، چنین لذت هایی بسیار محبوب نیستند ، بنابراین شما برای یک سالاد با میگو نیاز دارید:
- 3 گوجه فرنگی ،
- 3 خیار (تازه یا کمی نمک) ،
- پیاز سبز ،
- نمک ، ادویه ،
- 1 قاشق چایخوری صحرا
- روغن سبزیجات.
گوجه فرنگی ها را به صورت دایره ای ، خیار را به صورت مکعب های کوچک خرد کرده ، پیاز را ریز خرد کرده و همه را در یک فنجان بزرگ مخلوط کنید. با کمی روغن و سرکه مزه دار کنید ، ادویه جات و کمی شکر به آن اضافه کنید.
روی ظرفی که سالاد را در آن سرو می کنید با برگهای Grand Rapid (یک سالاد رسیده زودرس با برگ های بزرگ "فر") صف آرایی کنید ، میگوها را در وسط قرار دهید و گوجه های گیلاس را در لبه های آن پراکنده کنید.
