با استفاده از رایج ترین محصولات ، اما در مورد ترکیب و نسبت آنها با یکدیگر خیال پردازی می کنید ، می توانید به غیر معمول ترین طعم های سالاد برسید. تأیید این غذا با مرغ دودی و پیاز ترشی است. علی رغم وجود مواد دیگر در سالاد ، این مواردی هستند که صدا را ایجاد می کنند.
لازم است
- - گوشت مرغ دودی - 300 گرم ،
- - سالاد هویج کره ای - 300 گرم ،
- - لوبیای آب پز یا کنسرو شده - 300 گرم ،
- - 1 پیاز بزرگ ،
- - نمک ، شکر ، سرکه ، سس مایونز.
دستورالعمل ها
مرحله 1
انواع مختلفی از سالاد وجود دارد که در آن گوشت مرغ دودی با هویج ، پیاز و لوبیا ترکیب می شود ، اما اغلب هویج خام رنده شده روی رنده درشت گرفته می شود و با پیاز در روغن نباتی سرخ می شود. به نظر می رسد که همراه با سس مایونز راضی کننده ، اما خیلی چرب باشد. در این دستورالعمل ، از سالاد هویج آماده به سبک کره ای استفاده می شود که با طعم خنثی لوبیا از تندی آن کاسته می شود و مرغ دودی در ترکیب با پیاز ترشی فقط به غذای آماده مزه کباب می دهد.
گام 2
اگر از یک سالاد آماده به نام "هویج" و کنسرو لوبیا از فروشگاه استفاده می کنید ، پس سالاد خیلی سریع آماده می شود. تنها چیزی که باقی می ماند این است که پیاز را مارینا کنید ، گوشت سینه یا پاهای مرغ دودی را به صورت مکعب برش دهید ، همه مواد را ترکیب کرده و سالاد را با سس مایونز چاشنی کنید. سریع ، اما ارزان نیست. با داشتن لوبیای آب پز و یادگیری نحوه پخت هویج به صورت خودکار ، می توانید دو پرنده را با یک سنگ یا حتی سه قطعه از بین ببرید. به هر حال ، یک سالاد هویج تند یک غذای مستقل خواهد بود و قادر خواهد بود با موفقیت مکمل سالاد قارچ ، طعم کباب و بسیاری دیگر باشد.
مرحله 3
بنابراین ، اولین مرحله شستشوی یک لیوان لوبیا ، ریختن آب سرد روی آن و آتش آن است. لوبیا اگر جوش بیاید ، کمی آب سرد به ظرف اضافه کند ، سریعتر پخته می شود. مهم است که حبوبات در طی فرایند پخت شکل خود را حفظ کنند. در حالی که در حال پخت است ، می توانید شروع به پخت سالاد هویج کره ای کنید. 1 ، 5 کیلوگرم هویج باید شسته شود و لایه فوقانی سخت شده با چاقو یا پوست سبزیجات از روی آن برداشته شود. سپس روی رنده مخصوص رنده کنید تا چوب های نازک بلندی بدست آورید.
مرحله 4
هویج خرد شده را کمی نمک پاشیده و کاملاً ورز می دهیم تا نرم و پلاستیک شود. اکنون اسانس سرکه (2 قاشق چای خوری) ریخته شده ، هویج ها مخلوط شده و با درپوش پوشانده می شوند. در حالی که هویج ها مارین شده اند ، می توانید بلافاصله برای هویج و سالاد آینده پیاز را با طعم کباب پیاز تهیه کنید ، مخصوصاً که برای هر دو ، به صورت نیم حلقه نازک بریده می شود. یک پیاز را به یک ماهیتابه با روغن داغ می فرستند ، و دیگری را با آب جوش ریخته و با ماریناد ریخته می شود.
مرحله 5
ماریناد یک لیوان آب سرد جوشانده با افزودن 1 قاشق چایخوری است. شکر ، 1 قاشق چایخوری نمک و 1 قاشق غذاخوری. من سرکه 9٪ به جای سوزاندن پیاز ، می توانید آنها را به راحتی در آب سرد بشویید ، اما سپس مراحل ترشی طولانی تر می شود. پیازهای سوزانده شده ظرف 20 دقیقه آماده می شوند پیاز هویج باید سرخ شود تا زمانی که قهوه ای طلایی شود و روی هویج ریخته شود فقط پس از افزودن سیر خرد شده ، فلفل سیاه و قرمز به آن. تمام ادویه ها را با روغن داغ و پیاز پر کنید ، تمام مطالب را به خوبی مخلوط کنید و سالاد هویج آماده خوردن است. اگرچه برخی افراد ترجیح می دهند بیش از یک ساعت تزریق شود.
مرحله 6
در مراحل تهیه سالاد هویج و ترشی پیاز ، لوبیا را که احتمالاً آماده است فراموش نکنید. مواد اصلی یک سالاد با طعم کباب در قسمت های مساوی گرفته می شوند ، یعنی اگر 300 گرم مرغ دودی وجود داشته باشد ، به همان میزان لوبیا و سالاد هویج. اگر تناسب اندکی از کار بیفتد مشکل بزرگی نخواهد بود. حالا سالاد با پیاز ترشی و سس مایونز پوشیده شده و مخلوط شده است. کسانی که آن را با شدت بیشتری دوست دارند می توانند مقداری فلفل اضافه کنند.متخصصان می گویند این همان ترشی است که به سالاد مرغ دودی ، که می تواند خیار ، شامپاین ، گل کلم ترشی باشد ، فواید بیشتری می بخشد. و با این حال ، شما فقط می توانید خود را با "کباب کردن" با استفاده از پیاز ترشی دلگرم کنید.
