رشته فرنگی فوری از غذاهای محبوب چین و ژاپن است. رشته فرنگی چینی خیلی سریع و 5-7 دقیقه در آب جوش پخته می شود. ادویه ها و سایر مواد مورد استفاده در آماده سازی بسیار متنوع است. رشته فرنگی با ماهی ، گوشت ، غذاهای دریایی و انواع سبزیجات سرو می شود. غالباً رشته فرنگی با آبگوشت سرو می شود.
لازم است
-
- 350 گرم رشته فرنگی چینی
- 2 سینه مرغ
- 1 پیاز متوسط
- 2 گوجه فرنگی
- 2-3 حبه سیر
- 3 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی
- 3 قاشق غذاخوری سس سویا
- 1 قاشق چایخوری نمک
- 1 قاشق چایخوری شکر
- 1.5 قاشق چای خوری نشاسته
- 0.5 فنجان آب
- روغن نباتی برای سرخ کردن
- سبزها
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیر را پوست بگیرید و ریز خرد کنید.
گام 2
سیر را با کره بادام زمینی ، شکر ، نمک و سس سویا بریزید.
مرحله 3
فیله مرغ را به صورت نوارهای نازک برش دهید.
مرحله 4
فیله مرغ را در ماریناد مارینار کنید.
مرحله 5
بگذارید 20-25 دقیقه بماند.
مرحله 6
ماریناد را در یک کاسه جداگانه تخلیه کنید.
مرحله 7
پیاز را پوست بگیرید و ریز خرد کنید.
مرحله 8
گوجه فرنگی ها را به صورت گوه برش دهید.
مرحله 9
پیاز و مرغ را در روغن در حال جوش به مدت 5-4 دقیقه سرخ کنید.
مرحله 10
حرارت را کم کنید ، ماریناد و گوجه فرنگی های اضافه شده را اضافه کنید.
مرحله 11
بگذارید 5 دقیقه زیر درب بسته بجوشد.
مرحله 12
نشاسته را با آب حل کنید.
مرحله 13
نشاسته را روی مرغ و سبزیجات بریزید و بگذارید بجوشد تا غلیظ شود.
مرحله 14
رشته ها را در آب نمک در حال جوش قرار دهید.
مرحله 15
رشته های آماده را روی ظرف بچینید ، مرغ را با گوجه فرنگی و سس روی آن قرار دهید.
مرحله 16
هنگام سرو با گیاهان بپاشید.
