پره های دانه خشخاش احتمالاً از اوایل کودکی برای همه آشنا هستند. اما چه کسی فکر می کند که شما می توانید آنها را خودتان بپزید ، اما این کار خیلی ساده انجام می شود.
لازم است
- خمیر:
- - آرد - 140 گرم
- - مارگارین - 10 گرم
- - نمک - خرج کردن ؛
- - آب - 36 گرم
- - شکر - 2 قاشق چایخوری.
- محلول نمک برای پخت و پز چوب شور:
- - آب - 500 گرم
- - نمک - 10 گرم
- دوغ برای آزمایش:
- - مخمر - 5 گرم
- - آب - 84 گرم
- - آرد - 60 گرم
- پاشیدن:
- - خشخاش - 30 گرم
دستورالعمل ها
مرحله 1
با آرد ، مخمر و آب خمیر درست کنید. بگذارید به مدت 20-30 دقیقه در یک مکان گرم قرار بگیرد.
گام 2
آب ، شکر ، نمک ، مارگارین باقیمانده را به یک کاسه خمیر اضافه کنید. یک خمیر غلیظ ورز دهید. اگر میکسر دارید ، خمیر را با استفاده از لیسک قلاب ورز دهید.
مرحله 3
خمیر را به 40 گرم تقسیم کنید و هر قطعه را به صورت طناب درآورید و سپس به صورت چوب شور درآورید. شما 8 چوب شور خواهید داشت. آنها را روی یک ورق پخت چرب شده قرار دهید. بگذارید به مدت 15-20 دقیقه در یک مکان گرم بماند.
مرحله 4
آب و نمک را بجوشانید تا گرم شود. چوب شور را در آب جوش نمک فرو کنید و صبر کنید تا شناور شود (چند ثانیه).
مرحله 5
آن را با یک قاشق سوراخ دار بردارید ، سپس آن را روی یک ورق پخت چرب قرار داده ، دانه های خشخاش را بپاشید و در اجاق داغ با دمای 230–250 درجه سانتیگراد بپزید تا 15-20 دقیقه نرم شود.
