مانند اکثر محصولات شیر تخمیر شده ، ماست برای افراد در هر سنی مفید است. انواع مختلفی از این محصول در تغذیه نوزادان و پزشکی مورد استفاده قرار می گیرد که در رژیم غذایی سالمندان ، زنان باردار و شیرده وجود دارد. سعی کنید از ماست نه تنها به عنوان یک نوشیدنی سالم بلکه به عنوان پایه ای برای سوپ های خوشمزه استفاده کنید.
لازم است
-
- برای سوپ کلم و خیار:
- 0.5 لیتر شیر خامه ای
- 1 لیتر آب
- 400 گرم خیار ؛
- 300 گرم کلم سفید ؛
- 100 گرم خامه ترش؛
- دو پیاز
- یک دسته شوید؛
- نمک
- فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم و مزه.
- برای سوپ شیرین:
- 1 لیتر ماست ؛
- 200 گرم آلو خشک
- 2 قاشق غذاخوری کشمش ؛
- 2 عدد سیب
- 2 گلابی
- 2 موز
- 2 عدد گردو
- 1 قاشق غذاخوری بادام تست شده
- 250 گرم پنیر پنیر
- 2 قاشق غذاخوری شکر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سوپ ماست را با کلم و خیار درست کنید. هویج ، خیار و کلم شسته و پوست کنده را به صورت نوارهای نازک برش دهید. پیازها را پوست بگیرید و ریز خرد کنید.
گام 2
هویج و کلم ، نمک ، فلفل سیاه آسیاب شده را در آب جوش قرار دهید. مخلوط را به جوش آورده و در یخچال قرار دهید. سپس خیارها را اضافه کرده ، به صورت نوارهای نازک ، شیر کشک شده به سبزیجات بریزید و شوید را بپاشید. با سرو این سوپ روی میز ، خامه ترش را درون بشقاب ها بریزید.
مرحله 3
این سوپ ماست شیرین هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان جذاب خواهد بود. برای تهیه چنین غذای خوشمزه و سالمی زمان بسیار کمی لازم است. نکته اصلی تهیه میوه های خشک از قبل است. آلو و کشمش را به خوبی بشویید ، روی آن را با آب جوشانده گرم بپوشانید و بگذارید تا نرم شود. آب را صاف کرده و آلو خشک را ریز خرد کنید. گلابی و سیب را از وسط خرد کرده ، گودال ها و هسته ها را برداشته و به برش های نازک برش دهید. موزها را پوست بگیرید ، آنها را به قطعات کوچک برش دهید و با کشک مالش دهید. گردو را به همراه بادام پوست کنده و خرد کنید.
مرحله 4
در یک قابلمه یا گلدان ، آلو خشک ، کشمش ، برش های گلابی و سیب ، موز را با پنیر کوک ترکیب کنید. آجیل بپاشید ، شکر را به مخلوط اضافه کنید و همه چیز را با ماست بپوشانید. سوپ را کاملاً هم بزنید و سرد میل کنید.
