جایگزین کباب می تواند یک مرغ شکار خوشمزه ، بوی دود باشد. حتی یک مبتدی نیز می تواند از هر نظر این غذای فوق العاده را طبخ کند ، زیرا در اینجا هیچ چیز پیچیده ای وجود ندارد - خودتان ببینید. مرغ شکار را می توان هم در فضای باز و هم در خانه طبخ کرد.
لازم است
- - کروتون سیر - 270 گرم
- - لوبیای کنسرو شده - 1 قوطی ؛
- - شامپاینون ریز خرد شده - 200 گرم
- - برگ پونه کوهی - 1 قاشق غذاخوری ؛
- - کرپر خرد شده - 2 قاشق غذاخوری ؛
- - شراب سفید - 2 لیوان ؛
- - سس گوجه فرنگی - 700 گرم
- - سیر ریز خرد شده - 6 حبه ؛
- - پیاز قرمز - 3 عدد ؛
- - ران مرغ - 1.7 کیلوگرم ؛
- - روغن زیتون - 60 میلی لیتر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
در یک دیگ یا قابلمه عمیق با ته ضخیم روغن ریخته و روی آتش بگذارید ، گرم شود.
گام 2
استخوان ها و پوست را از ران مرغ خارج کرده و سپس گوشت را به قطعات بزرگ برش دهید. قطعات را روی دیگ از قبل گرم شده یا در قابلمه قرار داده و به مدت 10 دقیقه تفت دهید. در انتها فلفل و نمک اضافه کنید.
مرحله 3
بعد ، شراب ، سس گوجه فرنگی را بریزید ، پونه کوهی ، کاپیر را اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید. دما را به پایین کم کنید.
مرحله 4
پخت و پز را برای مدت 40 دقیقه دیگر ادامه دهید تا سس غلیظ شود. سپس قارچ ها را اضافه کرده و با هم زدن ، 10 دقیقه دیگر بپزید. قارچ ها باید نرم باشند.
مرحله 5
مرغ پخته شده به سبک شکارچی را به همراه لوبیا به عنوان غذای فرعی و کروتون سیر سرو کنید.
