جامبالایا یک غذای سنتی گوشت کریول است که به پلو شباهت دارد. علی رغم تعداد زیاد مواد اولیه ، تهیه غذا آسان است.
لازم است
- - 1 قاشق چایخوری گیاهان ایتالیایی
- - 400 گرم میگوی کوچک ،
- - 2 لیوان آب مرغ ،
- - heads سر پیاز ،
- - 1 قاشق غذاخوری. آفتابگردان یا کره ،
- - 3 هویج ،
- - 1 قاشق چایخوری سس تند
- - 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز،
- - نجوا از فلفل سیاه ،
- - 450 گرم سوسیس خوشمزه ،
- - 3 فنجان برنج ،
- - 4 ساقه کرفس ،
- - 1 فلفل دلمه ای ،
- - مقدار اندکی نمک،
- - آویشن،
- - 5 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
- - 4 گوجه فرنگی ،
- - 4 حبه سیر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
در یک قابلمه بزرگ کره را روی حرارت متوسط ذوب کنید. پیاز را آنجا اضافه کنید و بپزید تا نرم شود. سپس سوسیس های خرد شده را اضافه کنید. لازم است پیازها را در امتداد لبه ها حرکت دهید تا سوسیس کاملا سرخ شود.
گام 2
بعد ، کرفس خرد شده ، سیر و هویج را اضافه کنید. همه چیز را با گیاهان ایتالیایی ، آویشن ، فلفل قرمز ، نمک و فلفل بپاشید. کاملاً مخلوط کنید تا اجزا به طور یکنواخت در مخلوط پخش شوند.
مرحله 3
سپس گوجه فرنگی ، رب گوجه فرنگی ، فلفل دلمه ای ، برنج و سس تند را اضافه کنید. سپس آب مرغ را بریزید.
مرحله 4
هم بزنید ، جوش بیاید ، ظرف را بپوشانید و جامبالایا را روی حرارت متوسط به مدت 45 دقیقه بپزید.
مرحله 5
وقتی جامبالا تمام شد ، میگوی پوست کنده را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر بپزید. ظرف باید گرم سرو شود.
