پولاک ماهی بی نظیری است. این ماده نه تنها خوشمزه است ، بلکه تقریباً فاقد استخوان است ، به همین دلیل بسیاری از زنان خانه دار مدرن آن را دوست دارند.
لازم است
- - فیله پولاک ؛
- - نمک؛
- - فلفل؛
- - سیر خشک شده
- - آب لیمو؛
- - 1 تخم مرغ
- - ارد؛
- - مایونز.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای پخت پولاک ، ابتدا باید آن را پوست بگیرید و برش دهید. اگر مدت ها دوست ندارید با ماهی کمانچه کنید ، می توانید فیله پولاک خریداری کنید ، که فقط باید به برش هایی با ضخامت حدود سه سانتی متر برش داده شود.
گام 2
یک بشقاب عمیق برداشته ، فلفل سیاه ، سیر خشک ، نمک و سس مایونز را اضافه کنید. ماهی خرد شده را در ظرفی با ماریناد بریزید و اجازه دهید حدود نیم ساعت خیس بخورد. برخی از خانم های خانه دار ترجیح می دهند که آب لیمو یا حتی گوه های آهک را به ماریناد اضافه کنند. علاوه بر این ، می توانید هنگام پخت یک تخم مرغ به آن اضافه کنید.
مرحله 3
آرد را در یک صفحه صاف جداگانه بریزید (می توانید آن را با خرده های نان معمولی جایگزین کنید). هر تکه ماهی را در آن فرو برده و در یک تابه با روغن داغ سرخ کنید. برای اینکه ماهی نسوزد و کاملاً سرخ شود ، باید آن را روی حرارت متوسط و درب بسته بپزید.
