واقعی ، بدون تقلبی و افزودنی ، پنیر دلمه یک محصول بسیار مفید و مهم است. با این حال ، اخیراً ، بررسی های چاپلوسانه ای به طور فزاینده ای در مورد کیفیت پنیر خامه ای در فروش شنیده می شود.
چگونه پنیر دلمه ای درست انتخاب کنیم تا محصول آسیبی نبیند؟ شما به سختی می توانید چیزی بهتر از روستایی پیدا کنید ، اما این لوکس برای هر شهرنشین امکان پذیر نیست ، بنابراین شما باید این محصول را در فروشگاه های مختلف خریداری کنید.
به موارد زیر توجه کنید:
1 بسته
جاده باید خشک باشد. چسبناک نیست و بیش از حد مرطوب نیست ، نباید تورم ایجاد شود. اگر پنیر دلمه ای در بسته خلاuum باد شده است ، بهتر است چنین محصولی را دور بزنید. باید در ویترین با یخچال نگهداری شود ، زیرا در اثر گرم شدن سریع خراب می شود.
2. شرایط ذخیره سازی
تاریخ انتشار نباید بیشتر از دیروز باشد. پنیر کویت واقعی بیش از سه روز ذخیره نمی شود. اگر تاریخ انقضا ذکر شده روی بسته بیش از این مدت باشد ، مقدار زیادی مواد نگهدارنده و مواد شیمیایی مختلف در محصول مخلوط می شوند ، که همیشه برای سلامتی بی خطر نیستند.
3. ظاهر
رنگ صحیح ترین پنیر دلمه ای سفید ، با کمی سایه خامه ای است. رنگ پنیر دلمه ای زرد یا مایل به آبی نشانه نگهداری طولانی مدت یا بی کیفیت بودن آن است.
4. بو
بوی پنیر دلمه ای واقعی شیر و ترش است. اگر به نظر شما کاملا ترش رسیده باشد ، به احتمال زیاد محصول کهنه است و یا با نقض تکنولوژی ساخته شده است.
5. چشیدن
طعم پنیر کوک واقعی لطیف و کمی ترش است ، اما ترش نیست ، بلکه شیرین تر است. کشک ترش قدیمی است و طعم شیرین آن افزودن شکر برای پنهان کردن اسید زیاد است. کشک بی مزه به سادگی بی مزه است و به احتمال زیاد حاوی نشاسته یا کلرید کلسیم است.
به عنوان یک قاعده ، شما نمی توانید طعم و رنگ پنیر دلمه بسته بندی شده را در فروشگاه تجربه کنید ، اما اگر با کالایی با کیفیت پایین مواجه شدید ، باید سازنده را بخاطر بسپارید و از این پس از خرید محصولات تحت این مارک تجاری خودداری کنید.
همچنین لازم است بدانید که بسته بندی نرم ، کاغذی و پنیر کوکی بهترین گزینه نیست ، شکننده است و ورود باکتری های بیماری زا به آن راحت تر است. اولویت باید به بسته بندی جامد ، پلاستیک یا خلا vac باشد. این ماده مهر و موم شده است ، بنابراین خطر ابتلا به عوامل بیماری زا در آن کمتر است و نگهداری محصول در آن راحت تر است.
اگر هدف از خرید دقیقاً پنیر کوک است ، باید دقیقاً به دنبال این کلمه روی برچسب بگردید ، اما نه "محصول کشک" ، "جرم کشک". تمام این محصولات و توده ها با افزودن شکر یا جایگزین چربی شیر ، مارکا ، یا چربی گیاهی هیدروژنه ساخته می شوند.
این برچسب باید حاوی چربی کشک ، انرژی و ارزش غذایی آن و همچنین ترکیب آن باشد. مواد نگهدارنده ، غلیظ کننده و مواد افزودنی غذایی باعث کاهش کیفیت محصول می شوند.
بهتر است ، البته ، خرید پنیر کوکتی در بازار ، جایی که هر دسته از محصولات تحت کنترل بهداشت و اپیدمیولوژیک قرار می گیرد ، یک انتخاب وجود دارد و شما می توانید نه تنها به پنیر کوکی که خریداری می کنید نگاه خوبی داشته باشید ، بلکه بو داشته باشید ، و حتی آن را بچشید.
