خیارهای با طراوت و پر از قارچ. یک میان وعده عالی و سبک برای یک پیک نیک خانوادگی.
لازم است
- - 3 خیار ؛
- - 500 گرم قارچ ؛
- - 50 گرم نان سفید ؛
- - 1 پیاز بزرگ ؛
- - 1 تخم مرغ
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق رب گوجه فرنگی ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق خامه ترش
- - شوید برای تزئین
- - آب 1 لیمو ؛
- - چربی برای سرخ کردن
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق آرد
- - جعفری؛
- - نمک و فلفل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
خیارها را پوست بگیرید. برای برش طول و استفاده از یک قاشق چای خوری دانه ها را از بین ببرید. ریز خرد کردن قارچ ، خورشت. پیاز را به مکعب های کوچک برش دهید.
گام 2
گوشت چرخ کرده را آماده کنید: در یک کاسه جداگانه ، قارچ های خورشتی خرد شده و پیاز خرد شده را با هم مخلوط کنید ، تخم مرغ خام اضافه کنید ، نان سفید را خرد کنید. جعفری خرد شده را اضافه کرده ، نمک و فلفل را مزه دار کنید. کل مخلوط را به آرامی مخلوط کنید.
مرحله 3
تکه های خیار آماده شده را با گوشت چرخ کرده پر کنید. نیمه را پر کنید و نیمه خالی بگذارید ؛ نیمه های پر شده را با آنها بپوشانید و آنها را با نخ آشپزی ببندید.
مرحله 4
هر ظرف نسوز را برداشته و چرب کنید. خیارهای بسته شده را در آن قرار دهید.
مرحله 5
در یک کاسه جداگانه ، خامه ترش و رب گوجه را مخلوط کنید. سس حاصل را روی خیارهایی که با آب لیمو پاشیده اید بریزید. کمی آرد به سس خامه ترش-گوجه اضافه کنید. ظروف را با خیار روی حرارت ملایم به مدت 20 دقیقه بپزید. ظرف آماده را روی یک بشقاب قرار دهید ، شوید خرد شده را بپاشید.
