ویتامین و دسر سالم. چنین مارمالادی را می توان به کودکان از یک و نیم سال داد. آسان ، خوشمزه و به سبک خانه. دقیقاً همان چیزی که دندان شیرین کوچک به آن احتیاج دارد.
لازم است
- - 1 کیلوگرم آلو ،
- - 320 میلی لیتر آب (250 میلی لیتر برای پخت آلو و 70 میلی لیتر برای آگار-آگار) ،
- - 470 گرم شکر (400 گرم مارمالاد و 70 گرم نورد)
- - 2.5 گرم اسید سیتریک ،
- - 10 گرم آگار.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آلوها را بشویید ، خشک کرده و پوست آنها را بگیرید. آلوها را به یک قابلمه منتقل کنید ، 250 میلی لیتر آب بریزید ، روی حرارت ملایم قرار دهید ، حدود 30 دقیقه بجوشانید تا کاملا نرم شوند.
گام 2
آلوهای نرم را از صاف مالش دهید (در صورت تمایل می توانید از مخلوط کن استفاده کنید) تا یکدست شود. پوره حاصل را به ظرف انتقال دهید ، 400 گرم شکر و 2.5 گرم اسید سیتریک اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید ، با حرارت ملایم نیم ساعت دیگر بپزید.
مرحله 3
آگار-آگار را در یک ظرف کوچک قرار دهید ، آن را با آب (ترجیحاً آب در دمای اتاق) پر کنید و بگذارید به مدت 15 دقیقه بماند.
مرحله 4
آگار آگار را به قابلمه روی پوره آلو اضافه کرده ، هم بزنید و سه دقیقه دیگر بپزید.
مرحله 5
فرم را با یک ورقه پوست بپوشانید ، روی آن توده آلو را به آرامی بریزید. بگذارید تا در دمای اتاق خنک شود. بعد از اینکه جرم آلو کاملاً سرد شد ، آن را به مدت دو ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 6
سپس مارمالاد را از یخچال بیرون بیاورید ، به صورت مکعب یا نوار کوچک برش دهید ، شکر را بغلتانید و بچه ها را معالجه کنید.
