دستور العمل های پای سیب زیادی وجود دارد. بسیاری از مردم می دانند که چگونه ساده ترین آنها را بپزند - شارلوت. و من می خواهم در مورد یک کیک بسیار خوشمزه دیگر ، که طبق افسانه ها ، در خانواده Tsvetaev سرو شده است ، به شما بگویم. تهیه این دسر سبک و لطیف آسان است و قطعاً آن را دوست خواهید داشت.
لازم است
- - 1-1.5 فنجان آرد
- - 300 گرم خامه ترش
- - 200 گرم شکر
- - 150 گرم کره
- - 1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر
- - 1 تخم مرغ
- - 3-4 سیب ترش
دستورالعمل ها
مرحله 1
آرد را الک کرده و با بیکینگ پودر مخلوط کنید. 100 گرم خامه ترش و کره ذوب شده یا به سادگی نرم شده را به آرامی در آرد مخلوط کنید. یک خمیر نرم ورز دهید ، به صورت گلوله در بیاید و در ظرف را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
گام 2
در حالی که خمیر در یخچال است ، پر کردن مواد را اضافه کنید. سیب ها را به برش های نازک برش دهید ، دانه ها را جدا کنید نیازی به قطع پوست نیست. بهتر است سیب از انواع ترش ، به عنوان مثال ، Antonovka را انتخاب کنید.
مرحله 3
برای پر کردن ، یک عدد تخم مرغ ، 200 گرم شکر ، 200 گرم خامه ترش ، 2 قاشق غذاخوری آرد را با لیسک مخلوط کنید. شکر باید کاملا حل شود.
مرحله 4
خمیر را در ظرف پخت چرب شده قرار دهید. کناره های کیک باید زیاد باشد. سیب های خرد شده را روی خمیر قرار دهید. قسمت فوقانی را با پر کردن تخم مرغ و خامه ترش کاملا پر کنید.
مرحله 5
پای را با دمای 180 درجه به مدت یک ساعت بپزید. پر کردن نباید در حین پخت کاملاً جامد شود. بعد از سرد شدن کیک متراکم تر خواهد شد.
