اصولاً همه سوپ نخود را با دنده های دودی می پزند. ما همچنین قارچ خشک را اضافه خواهیم کرد. آنها طعم فراموش نشدنی به سوپ می بخشند.
سوپ نخود با قارچ
عناصر:
125 گرم قارچ پورکینی (خشک) ؛
250 گرم نخود فرنگی؛
1 پیاز و 1 هویج ؛
350-400 گرم دنده گوشت خوک ؛
2.5 لیتر آب
2 غده سیب زمینی
روغن آفتابگردان؛
چاشنی برای سبزیجات؛
نمک.
آماده سازی:
ابتدا نخود فرنگی را در قابلمه ای از آب سرد به مدت چند ساعت خیس کنید.
قارچ ها باید شسته شوند و همچنین با یک لیوان آب پر شوند. برای دادن طعم قارچ به غذا ، آنها باید حدود یک ساعت بمانند. قارچ و آب را در قابلمه ای بگذارید و بپزید تا نرم شود.
دنده ها باید شسته و خشک شوند. آنها را به صورت بشقاب های جداگانه برش دهید. دنده ها را در ماهی تابه با افزودن روغن آفتابگردان سرخ کنید.
دنده ها را به یک قابلمه آب گرم بفرستید. آنها را به مدت 35 دقیقه بپزید. نخودفرنگی را به دنده های جوشانده ارسال کنید و بپزید تا نیم پخته شود.
سپس باید پیاز را ریز خرد کنید. بهتر است یک پیاز متوسط بردارید. هویج ها را پوست بگیرید ، بشویید و رنده کنید. در صورت تمایل می توان آن را به صورت نوارهای کوچک برش داد.
پس از سرخ شدن دنده ها ، چربی در ظرف باقی می ماند. لازم است سرخ کردن روی آن انجام شود. پیاز و هویج را در آنجا بریزید. تفت دهید تا سبزیجات نرم شوند.
سیب زمینی را به هر شکلی پوست بگیرید و خرد کنید. سیب زمینی و قارچ را در قابلمه بریزید. آنقدر بپزید تا سیب زمینی نرم شود.
سرخ کردن را به سوپ بفرستید و با چاشنی آن را بپاشید. فصل را مزه دار کنید.
10-15 دقیقه دیگر سوپ را بپزید.
در انتها گیاهان را بپاشید. می توانید سوپ را با نان چاودار و خامه ترش سرو کنید.
فرنی دلچسب و مقرون به صرفه نخود از مدت ها پیش در غذاهای روسی ریشه دوانده است. این غذا همه کاره است ، با گوشت ، سبزیجات ، ماهی ، غذاهای دریایی عالی است و می تواند به عنوان یک غذای خودکفا استفاده شود. مواد اولیه خوب پخته شده به یک پوره شیب دار و یکنواخت تبدیل می شوند
سوپ نخود سالم یا خوشمزه نخود فرنگی را می توان در لیست غذاهای ملی بسیاری از مردم جهان یافت. چنین سوپ دلچسب و بدون عارضه ای ، حتی اگر در آب گوشت جوشانده شود ، به سرعت و به راحتی آماده می شود. میزان تراکم آن به تنوع و کمیت نخود فرنگی بستگی دارد
Brushwood یکی از غذاهای ترد مورد علاقه نه تنها برای کودکان ، بلکه برای بزرگسالان است. طعم بی نظیر این غذا از دوران کودکی برای بسیاری آشنا است. به طور سنتی ، آن را از خمیر نازک تهیه می کنند و در روغن گرم شده سرخ می کنند. لازم است - 100 گرم آرد گندم - 1/2 قاشق غذاخوری نخود - 4 قاشق غذاخوری من شکر قهوهای - 100 گرم آرد جو دوسر - 5 قاشق غذاخوری من آب جوش - 1 قاشق غذاخوری
ما یک سوپ نسبتاً غیر معمول ، اما بسیار خوشمزه را که از قارچ خشک ، نخود فرنگی و دنده گوشت خوک تهیه شده است ، به شما توجه می کنیم. این ترکیب از ترکیبات به سوپ عطر و طعم غنی قارچ و طعم ملایم نخود می بخشد. همه اینها با ادویه ، گوشت و سبزیجات تکمیل می شود
سوپ نخود یک غذای بسیار محبوب روی میز است ، اما تعداد کمی از مردم می دانند که چه قارچی را می توان به آن اضافه کرد. به نظر می رسد سوپ بسیار راضی کننده و سرشار از رایحه قارچ است. پیشنهاد می شود آن را با خامه ترش میل کنید. عناصر: 150 گرم قارچ ؛ 300 گرم دنده گوشت خوک 250 گرم نخود فرنگی؛ 1 پیاز 1 هویج متوسط 2
