ذائقه ای که می خواهید به خاطر بسپارید.
لازم است
- 1. کفیر یا ماست بدون مواد افزودنی - 0.5 لیتر
- 2. تخم مرغ - 2 عدد.
- 3. آرد - 1 لیوان (+/-)
- 4. شکر - 1/4 فنجان
- 5. نمک - 0.5 قاشق چایخوری.
- 6. نوشابه - روی نوک چاقو
- 7. روغن نباتی برای سرخ کردن
دستورالعمل ها
مرحله 1
کفیر و تخم مرغ را در دمای اتاق ترکیب کرده و با سرعت کم بزنید.
گام 2
شکر و نمک را به مخلوط کفیر-تخم مرغ اضافه کنید ، با سرعت کم بزنید.
مرحله 3
جوش شیرین اضافه کنید. در ترکیب با کفیر ، خاموش شدن رخ می دهد. اگر از ماست استفاده می کنید ، می توانید کمی جوش شیرین اضافه کنید. خوب هم بزنید.
مرحله 4
آرد را سرب کنید. بسته به تعداد تخم مرغ و کفیر ، مقدار آن متفاوت خواهد بود. هدف ما دستیابی به قوام خامه ترش غلیظ است. از نرمی خمیر نترسید ، اگر حداقل دو تخم مرغ قرار دهید - پنکیک ها بهینه می شوند.
مرحله 5
اجازه دهید خمیر به مدت 10 دقیقه بماند.
یک ماهیتابه را گرم کنید و روغن اضافه کنید.
مرحله 6
در روغن با حرارت متوسط سرخ کنید. روغن باید به وسط کنار پنکیک ها برسد ، فراموش نکنید که آن را اضافه کنید.
در صورت تمایل مقدار روغن را برای سرخ کردن کاهش دهید. بسته به ضخامت ، درجه حرارت رست را تغییر دهید. ضخامت متوسط - 1 سانتی متر خام.
سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و بلافاصله سرو کنید.
