پلو با گوزن شیرین و بسیار خوشمزه به نظر می رسد. می توان آن را برای شام یا میان وعده سرو کرد. این غذا عاشقان شیرین بی تفاوت را ترک نخواهد کرد.
لازم است
- - برنج نیم پز 0.5 کیلوگرم ؛
- - هویج 0.5 کیلوگرم ؛
- - میوه تازه 0.5 کیلوگرم
- - پیاز 4-5 عدد.
- - سیر تازه 1 سر
- - روغن نباتی 150 میلی لیتر ؛
- - پاپریکای گرم 1 عدد.
- - ادویه جات ترشی جات برای پلو 1-2 قاشق چای خوری ؛
- - قند؛
- - فلفل قرمز زمینی ؛
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برنج را به مدت 2 ساعت در آب نمک خیس کنید. کوین را پوست بگیرید ، هسته آن را بردارید ، به 4 قسمت برش دهید ، با آب گرم پر کنید. بگذارید 2 ساعت هم بماند. پلو در این آب پخته می شود.
گام 2
هویج و پیاز را پوست بگیرید. هویج را به صورت مکعب و پیاز را به نصف حلقه برش دهید. پوسته را از سیر خارج کنید ، به گوه تقسیم کنید.
مرحله 3
روغن نباتی را در دیگ داغ کنید ، سیر را روی آن تفت دهید ، سپس کنار بگذارید. در همان روغن پیاز و هویج را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. کمی نمک بزنید ، بنه را اضافه کرده و 5-6 دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید. آب حاوی گیاه را در آن بریزید و بجوشانید.
مرحله 4
سیر سرخ شده و فلفل قرمز را به دیگ اضافه کنید. به مدت 15-20 دقیقه بپزید. نمک و شکر را مزه دار کنید تا مزه دار شود. سپس سیر و فلفل قرمز را بردارید.
مرحله 5
برنج را اضافه کنید ، بگذارید دم بکشد ، سپس ادویه های پلو را اضافه کنید. پلو را بپزید تا برنج تمام شود. وقتی برنج آماده شد ، دیگ را از روی حرارت برداشته و روی آن را بپوشانید و بگذارید 20 دقیقه دم بکشد.
