آیا می خواهید چیز خوشمزه و غیرمعمولی بپزید؟ سپس پیشنهاد می کنم یک کلوچه اسطوخودوس را بپزید. این خوشمزه مطمئناً با طعم و رایحه اصلی خود شما را متحیر خواهد کرد.
لازم است
- - کره - 230 گرم
- - آرد - 400 گرم
- - شکر مایع - 100 گرم ؛
- - عصاره وانیل - 1 قاشق چایخوری ؛
- - عسل - 2 قاشق غذاخوری
- - اسطوخودوس خشک - 1-2 قاشق غذاخوری ؛
- - شکر - 2-3 قاشق غذاخوری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کره را از یخچال خارج کنید. باید در دمای اتاق بماند تا نرم شود.
گام 2
به کره ذوب شده پودر قند اضافه کنید. مخلوط حاصل را به یک ظرف شیشه ای منتقل کنید. آن را بزنید تا به یک توده نرم و نرم تبدیل شود. سپس عصاره وانیل ، اسطوخودوس خشک و عسل را به آن اضافه کنید. برای این کلوچه بهتر است از عسل مایع استفاده کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا یکدست شود.
مرحله 3
آرد گندم ، چندین بار از غربال عبور می کنیم ، به مخلوط اصلی اضافه می کنیم. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا زمانی که به یک جرم با قوام همگن برسید. بنابراین ، برای بیسکویت های اسکاتلندی خمیری تهیه خواهید کرد. آن را به 2 قسمت مساوی تقسیم کنید ، هر کدام را به شکل یک بلوک تشکیل دهید و با فیلم بسته بندی کنید. همانطور که هست ، خمیر را حدود 60 دقیقه در سرما قرار دهید.
مرحله 4
بعد از یک ساعت ، خمیر را از یخچال خارج کرده و فیلم بستنی را از آن خارج کنید. مکعب های یخ زده را از هر طرف در شکر دانه ریز حلقه کنید ، سپس به قطعات کوچک برش بزنید ، ضخامت آنها 5 میلی متر است.
مرحله 5
کاغذ پخت ، یعنی پوست ، را درون ظرف پخت قرار دهید و قطعات برش خورده از خمیر را روی آن قرار دهید تا فاصله کمی بین آنها باشد.
مرحله 6
در فر ، پس از گرم شدن آن تا دمای 150 درجه ، دایره های خمیر را برای پخت ارسال کنید تا کاملاً پخته شود. با فر خود هدایت شوید. کالاهای پخته شده را خنک کنید ، سپس سرو کنید. کوکی های اسطوخودوس اسکاتلندی شما تمام شد!
