کوفته ها در فر پخته می شوند ، بنابراین نیازی نیست که کنار ماهی تابه نزدیک اجاق بایستید و کوفته ها را به نوبت بپزید.
لازم است
- - 200 گرم اسفناج ،
- - 800 گرم گوشت چرخ شده ،
- - 1 تخم مرغ ،
- - 1 قاشق غذاخوری. خردل رومیزی ،
- - 50 گرم پارمزان رنده شده ،
- - 3 برش نان تست سفید بدون پوسته ،
- - 2 فلفل دلمه ای ،
- - 1 پیاز ،
- - 3 گوجه فرنگی ،
- - نمک و فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم و مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
نان را در مخلوط کن بریزید و آن را به صورت خرده خرد کنید. سپس آن را به یک کاسه منتقل کنید ، گوشت چرخ کرده ، تخم مرغ ، اسفناج ، پنیر ، خردل ، نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود. همه چیز را مخلوط کنید.
گام 2
گوشت چرخ کرده را به شکل کوفته های کوچک درآورید. شما باید حدود 20-25 قطعه بدست آورید. آنها را روی یک ورق پخت که با فویل پوشانده شده و با روغن آفتابگردان چرب شده قرار دهید. کوفته ها را به فر که از قبل با دمای 185 درجه گرم شده ارسال کنید و به مدت 30-40 دقیقه آن را بپزید تا نرم شود.
مرحله 3
در حالی که کوفته ها در حال پخت هستند ، سس را آماده کنید. پیاز را ریز خرد کنید. روغن آفتابگردان را در یک تابه گرم کنید. پیاز را آنجا قرار داده و مدام هم بزنید ، سرخ کنید ، حدود 5-7 دقیقه نرم شود.
مرحله 4
در همین حال ، فلفل دلمه ای و پوست گوجه فرنگی های پوست شده را در مخلوط کن قرار دهید. همه چیز باید خیلی ریز شود.
مرحله 5
توده حاصل را در ماهی تابه با پیاز ، نمک و فلفل بریزید تا مزه دار شود. بجوشانید ، حرارت را کم کنید و روی آن را بپوشانید ، 10-20 دقیقه بجوشد تا فلفل نرم شود.
مرحله 6
کوفته را با سس و پوره سیب زمینی سرو کنید.
