"گل" های شگفت انگیز به راحتی تهیه می شوند و به طرز باورنکردنی خوشمزه ای هستند ، می توان آنها را به راحتی برای دسر تهیه کرد. برای صرفه جویی در وقت می توانید شیرینی پفکی آماده خریداری کنید.
لازم است
- برای شیرینی پف دار:
- - 350 گرم آرد (برای ورز دادن خمیر) ؛
- - 100 گرم آرد (برای اضافه کردن) ؛
- - 250 گرم مارگارین (1 بسته) ؛
- - 120 میلی لیتر آب ؛
- - 2 عدد تخم مرغ
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق ودکا
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق سرکه (پر نشده) ؛
- - 0.5 قاشق چای خوری نمک ؛
- برای پر کردن:
- - کشمش (زردآلو خشک ، آلو خشک) ؛
- برای دکوراسیون:
- - توت های تازه؛
- - میله شکلات ؛
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای تهیه شیرینی پفکی بدون مخمر: آرد را الک کنید ، سوراخ کنید ، 2 تخم مرغ اضافه کنید ، همه چیز را کمی مخلوط کنید.
نمک ، ودکا ، سرکه را به توده حاصل اضافه کنید. پس از مخلوط کردن همه چیز ، به تدریج در دمای اتاق آب اضافه کنید. خمیر را ورز دهید.
شیرینی پفکی نباید خیلی شیب دار باشد ، بلکه الاستیک و به خوبی پشت دست باشد.
اجازه دهید خمیر به مدت 20-30 دقیقه در یک کیسه پلاستیکی بماند.
بعد از اینکه شیرینی پف کرده را استراحت دادید ، آن را از کیسه خارج کنید و درون کیک مسطحی با ضخامت 8-10 میلی متر بیرون بیاورید.
مارگارین نرم شده را در وسط کیک قرار دهید ، قبلا آن را به شکل کیک مستطیل درآورید ، خمیر را با یک پاکت بغلتانید.
گام 2
پس از افزودن آرد ، دوباره آن را حلقه حلقه کرده ، در یک پاکت حلقه کرده ، در یک کیسه پلاستیکی قرار داده و به مدت 20-30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
سپس خمیر را از یخچال خارج کرده و رول کنید. این روش باید 3 بار تکرار شود.
قبل از استفاده برای پخت ، پفک باید حدود 10 ساعت در یخچال بماند.
مرحله 3
از شیرینی پفکی تمام شده "گل" درست کنید: خمیر را به ضخامت 0.5 سانتی متر پهن کنید ، کیک های گرد را برش دهید ، در مرکز آن کشمش پر (زردآلو خشک ، آلو خشک) قرار دهید.
از هر کیک یک ستاره تشکیل دهید. قبل از رسیدن به مرکز ، هر شعاع ستاره را با قیچی ببرید و آن را به کنار حرکت دهید. پرتوهای فوقانی ستاره را به مرکز تا کنید. "گلها" را دریافت کرده ، با یک تخم مرغ چرب کرده و بگذارید تا بایستند.
مرحله 4
گلها را سرخ کنید.
قبل از سرو ، در وسط هر گل ، با استفاده از سرنگ توت ، مربا یا الگوهایی را با شکلات ذوب شده بکشید.
