اگر نمی دانید با حداقل وقت و تلاش می توانید چه غذایی را غافلگیر کنید مهمانان یا خانواده ها ، سعی کنید مرغ را در سس ترش و شیرین بپزید.
لازم است
- - لاشه مرغ - 1 قطعه
- - سس سویا - 70 میلی لیتر
- - عزیزم - 1 قاشق چایخوری
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- - فلفل قرمز - 1 قاشق چایخوری
- - فلفل قرمز آسیاب شده - 1/3 قاشق چایخوری
- - فلفل سیاه آسیاب شده - 1/3 قاشق چایخوری
- - زردچوبه - 1 قاشق چایخوری
- - سماق - 1 قاشق چایخوری
- - آب - 0.5 لیتر
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک مرغ روده ای برداشته ، بشویید و خشک کنید. به قسمتهایی تقسیم کنید یا به سادگی به چند قطعه بریزید که سرخ شوند آسان است.
گام 2
مرغ ها را در یک تابه خشک و عمیق قرار دهید ، روی آن را بپوشانید و روی حرارت زیاد تفت دهید تا طلایی شود. قطعات را برگردانید و روند کار را در سمت دیگر تکرار کنید.
در حالی که قسمت های بعدی در حال پخت هستند از قالب جدا کرده و با سس مسواک بزنید. وقتی همه گوشت ها قهوه ای و روغنی شد ، گوشت را دوباره در همان ماهی تابه بریزید و از دو طرف سریع قهوه ای کنید.
مرحله 3
قطعات آماده شده را به دیگ یا قابلمه ای با دیواره ضخیم منتقل کنید. سس باقی مانده را در ظرف مخلوط شده با چربی مرغ ذوب شده بریزید. روی آن را با آب داغ بپوشانید و روی حرارت زیاد بجوشانید.
مرحله 4
حالا حرارت را کم کنید و با درپوش به مدت 15 یا 20 دقیقه بجوشانید. در پایان این زمان ، گوشت باید نرم باشد و به راحتی از استخوان جدا شود. کل مراحل پخت مرغ در سس ترش و شیرین بیش از نیم ساعت طول نخواهد کشید ، به شرطی که از گوشت جوان مرغ استفاده شود.
مرحله 5
برای تهیه سس ، سس سویا را در یک فنجان ریخته ، تمام ادویه ها ، نمک ، عسل را اضافه کرده و کاملاً هم بزنید تا عسل کاملا حل شود.
