کیک ژله ای کشک مویز برای مدت طولانی تهیه می شود ، اما نتیجه زحمات شما ستایش از خانواده شما خواهد بود. با چنین شیرینی ، هر مهمانی چای موفقیت آمیز خواهد بود. برای تهیه کیک ، می توانید هم توت توت تازه و هم انواع یخ زده مصرف کنید و بلوبری نیز به جای مویز مناسب است.
لازم است
- - 3 فنجان کرم 20٪ چربی ؛
- - 1 کیک بیسکویت آماده ؛
- - 1 لیوان مویز یا بلوبری ؛
- - 1 فنجان شکر ؛
- - 250 گرم پنیر کویر ؛
- - 30 گرم ژلاتین ؛
- - شکر وانیلی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
1/2 لیوان آب سرد را روی ژلاتین بریزید ، نیم ساعت بگذارید تا متورم شود ، سپس در یک حمام آب حل کنید.
گام 2
خامه را با نیمی از شکر بزنید ، پنیر رنده شده و شکر وانیل (اضافه نکنید!) ، اضافه کنید ، برای چند دقیقه با هم بزنید. 3/4 ژلاتین را به خامه کشک حاصل اضافه کنید ، با همزن بزنید.
مرحله 3
شکر باقیمانده را با 1/4 فنجان آب بریزید ، جوش بیاورید ، بجوشانید تا شکر کاملا حل شود. پس از آن ، شکر را با ژلاتین باقی مانده ترکیب کنید ، کاملا مخلوط کنید.
مرحله 4
نیمی از شربت ژلاتین را داخل قالب ریخته ، به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید تا سفت شود. مویز را در بالای لایه یخ زده قرار دهید ، با شربت قند باقیمانده پر کنید ، به مدت 30-40 دقیقه در یخچال قرار دهید. بعد از آن ، ژله کشک را روی آن قرار دهید ، صاف ، برای نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 5
روی کیک را با کیک اسفنجی بپوشانید ، کمی آن را روی ژله کشک فشار دهید ، کیک را به مدت 2-3 ساعت بردارید تا کاملاً جامد شود.
مرحله 6
کیک را قبل از سرو روی بشقاب بچرخانید تا بیسکویت در پایین و ژله از بالا باشد.
