تابستان زمان توت های آبدار و خوش طعم است و دلیل خوبی برای تهیه یک کیک پفکی خوشمزه است.
لازم است
- - ½ کیلوگرم شیرینی پفکی تمام شده
- - 150 میلی لیتر خامه سنگین
- - 1 فنجان زغال اخته تازه
- - 1 قوطی شیر تغلیظ شده
- - 1 لیوان تمشک تازه
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر باید با دمای 180 درجه گرم شود.
گام 2
هر ورق خمیر را به ضخامت 3 میلی متر باز کنید. سپس ورق ها را به 4 مربع یکسان برش دهید.
مرحله 3
صفحه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید.
مرحله 4
ورقه های خمیر را به نوبت و هر کدام به مدت 5-8 دقیقه بپزید. هنگام پخت ، ورقه های خمیر شیرینی بلند می شود. در صورت تمایل ، هر یک از آنها را می توان به 2 قسمت دیگر تقسیم کرد. این اجازه می دهد تا کیک سریعتر در خامه خیس بخورد.
مرحله 5
خامه باید خنک شود و تا زمانی که خامه ترش غلیظ شود ، آن را مخلوط کنید. سپس ، در ادامه ضرب و شتم ، باید به تدریج شیر تغلیظ شده اضافه کنید.
مرحله 6
کیک اول را روی بشقاب گذاشته و با خامه چرب کنید.
مرحله 7
زغال اخته را بالای خامه قرار دهید و آنها را به طور یکنواخت روی کیک پخش کنید. روی آن را با کیک دوم بپوشانید ، آن را با خامه چرب کنید و تمشک ها را بیرون بریزید.
مرحله 8
لایه ها باید تا زمانی که کیک ها تمام نشوند ، به جای یکدیگر قرار بگیرند.
مرحله 9
پوسته بالای خمیر باید سخاوتمندانه با خامه ، و همچنین کناره های آن چرب شود.
مرحله 10
کیک آماده شده باید 5-6 ساعت در یخچال قرار گیرد تا خامه به خوبی در کیک ها آغشته شود.
