این مافین های خوشمزه برای صبحانه ، میان وعده های ناهار و شام های سبک بسیار مناسب هستند. شما می توانید محصولات مختلف را به عنوان پرکننده مصرف کنید ، می توانید گیاهان مختلفی اضافه کنید.
لازم است
- برای کلوچه:
- - 100 گرم خامه ترش
- - 100 گرم آرد ؛
- - 50 میلی لیتر کفیر ؛
- - 40 گرم آرد چاودار ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نباتی
- - 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر ؛
- - 1 قاشق چای خوری شکر ؛
- - مقدار اندکی نمک.
- برای پر کردن:
- - 70 گرم ذرت ؛
- - 60 گرم بیکن دودی پخته شده ؛
- - 50 گرم پنیر ؛
- - 50 گرم فلفل دلمه ای.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیلینگ مافین را آماده کنید. پنیر را روی رنده درشت ، فلفل دلمه ای پوست کنده رنده کرده و بیکن را به صورت مکعب های کوچک برش دهید.
گام 2
تخم مرغ ها را با کمی نمک و شکر بزنید. خامه ترش را با کفیر اضافه کنید ، هم بزنید تا یکدست شود. در روغن نباتی بریزید و همه چیز را دوباره مخلوط کنید.
مرحله 3
آرد را با بیکینگ پودر الک کنید. چند مرحله آن را با توده مایع مخلوط کنید. می توانید آرد گندم و چاودار را به نصف مخلوط کنید یا از یک آرد استفاده کنید. قوام خمیر باید شبیه خامه ترش غلیظ باشد. در صورت نیاز آرد اضافه کنید.
مرحله 4
بیکن ، پنیر ، فلفل آماده را به خمیر آماده اضافه کنید ، مخلوط کنید. ذرت اضافه کنید. می توانید هسته ذرت یخ زده یا ذرت کنسرو شده بگیرید.
مرحله 5
خمیر را به قالب های مافین تقسیم کنید ، داخل فر که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده به مدت 20-25 دقیقه قرار دهید. مافین های میان وعده آماده را بگذارید تا کمی خنک شوند ، آنها را گرم سرو کنید.
مرحله 6
کلوچه های میان وعده ای با ذرت ، بیکن و فلفل دلمه ای هوا ، معطر ، متخلخل ، کمی مرطوب هستند. آنها حتی می توانند میز جشن را متنوع کنند و به جای معمول برای بسیاری ، کاناپ سرو کنند.
