برای این دستور تهیه سوپ می توانید هم از عدس پرتقال و هم از عدس سبز استفاده کنید. طعم غذا مانند سوپ نخود است ، فقط به نظر می رسد که بسیار نرم تر است. علاوه بر این ، عدس سریعتر از نخود فرنگی می پزد.
لازم است
- برای 6-8 وعده:
- - 200 گرم بیکن ؛
- - 200 گرم عدس ؛
- - 1 پیاز بزرگ ؛
- - نان برای Croutons ؛
- - روغن نباتی ، فلفل ، نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
2 لیتر آب در یک قابلمه بریزید ، آن را بجوشانید.
گام 2
عدس را خوب بشویید ، در قابلمه را بگذارید و بپزید تا نرم شود - زمان پخت باید روی کیسه عدس نشان داده شود.
مرحله 3
پیاز را پوست بگیرید ، خرد کنید. بیکن را به صورت نوارهای کوچک و نازک برش دهید.
مرحله 4
پیاز را در روغن نباتی سرخ کنید تا شفاف شود. بیکن را اضافه کرده و تفت دهید تا ترد شود.
مرحله 5
در یک قابلمه ، فلفل ، نمک را به مزه بیکن و پیاز اضافه کنید.
مرحله 6
می توانید بیسکویت های آماده را برای آش تهیه کنید ، اما پختن آنها کار دشواری نیست. نان را به مکعب های کوچک برش داده ، سرخ کنید تا در روغن گیاهی طلایی شود. هنگام سرخ کردن ، می توانید ادویه یا سیر خرد شده اضافه کنید تا کروتون معطر درست شود.
مرحله 7
سوپ آماده را در کاسه های سوپ بریزید ، کروتون ها را اضافه کنید. می توانید گیاهان تازه را بپاشید. بلافاصله سرو کنید ، تا زمانی که کروتونها نرم شوند - آنها باید خرد شوند.
