Egg flan یک گزینه عالی برای یک صبحانه یا دسر غیر معمول است.
لازم است
- - تخم مرغ 3 عدد.
- - شیر 1 ، 5 قاشق غذاخوری.
- - شکر 3 قاشق غذاخوری ؛
- - شیر تغلیظ شده 1 قوطی ؛
- - پودر قند 200 گرم
- - خامه ترش 200 گرم
- - مویز قرمز یا قره قاط 100 گرم.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تخمها را در یک کاسه گسترده بشکنید ، بزنید. بدون قطع شلاق ، مقداری شیر در آن بریزید. شیر تغلیظ شده را به آرامی اضافه کنید. در یک قابلمه ، شکر را با 1 قاشق غذاخوری آب حل کنید ، روی حرارت ملایم بپزید تا شکر قهوه ای روشن شود.
گام 2
با استفاده از یک قاشق غذاخوری یا برس شیرینی پزی ، خرده حاصل را به طور مساوی روی شکلی که فلان آماده می شود توزیع کنید. کمی کارامل نیز باید به دیواره های قالب برخورد کند. برای این غذا بهتر است فرمی با کناره های بالا انتخاب کنید.
مرحله 3
مخلوط شیر را با دقت بریزید. فرم را با یک ورق فویل بپوشانید ، لبه ها را جمع کنید. آب را در قابلمه پهن بجوشانید. ظرف فلانل را در وان آب قرار داده و به مدت 15 دقیقه با حرارت متوسط آن را بپزید. آن را از روی حرارت برداشته و کاملاً خنک کنید.
مرحله 4
مویزها را با نصف پودر قند بپوشانید و 1 قاشق غذاخوری آب بریزید ، روی حرارت ملایم قرار دهید و به مدت 15 دقیقه بپزید ، خنک و در مخلوط کن پوره شوید. حداقل 3 دقیقه خامه ترش را با پودر قند باقیمانده با همزن بزنید. لیسک بزنید ، پوره توت را اضافه کنید. فویل را از روی دسر برداشته و روی ظرف را با ظرف بپوشانید و برگردانید. با سس خامه ترش سرو کنید. در صورت تمایل با توت تازه تزئین کنید.
