Da Hong Pao شاید یکی از نادرترین و با ارزش ترین انواع چای باشد که در چین یافت می شود. منشأ این نوشیدنی منحصر به فرد با افسانه ها و افسانه هایی پوشانده شده است ، که بسیاری از آنها شناخته شده است ، اما برخی از آنها حتی برای متخصصان مراسم چای چینی ناشناخته اند.
متداول ترین افسانه در مورد دا هنگ پائو داستان امپراطور سلسله مینگ است. شاهنشاه مادر خود را به جنوب چین می برد ، که بیمار بود ، اما می خواست به یک سفر برود تا در آنجا بدنیا بیاید. در کوههای وویشان ، امپراطور و خادمانش تصمیم گرفتند شب را بمانند. چندین بوته چای در دامنه های سنگی رشد کردند. امپراطور برگها را از آنها جمع كرد و چای درست كرد ، كه به طرز شگفت انگیزی شفابخش بود: پس از نوشیدن این چای ، مادر امپراتور احساس بهتری داشت و پس از آن بیماری از بین رفت. او خیلی زود کاملاً سالم شد. امپراتور چنان تحت تأثیر خواص درمانی این نوشیدنی قرار گرفت که دستور داد این چای را به طور مرتب به دربار تحویل دهد ، و سپس بوش چای را با ردای سلطنتی خود تقدیم کرد. این داستان یکی از نسخه هایی است که به این نوع چای اغلب "روپوش بزرگ قرمز" گفته می شود. تا آنجا که به قدرت بهبودی Da Hong Pao مربوط می شود ، بسیار عالی است.
جای تعجب است که امروزه می توان آن بوته های افسانه ای را که روی صخره ای سنگی در کوههای Wuyishan رشد کرده اند ، مشاهده کرد. آنها زنده مانده اند ، با وجود این واقعیت که بیش از هزار سال است که رشد می کنند. برگ چای هنوز از این چهار بوته برداشت می شود و دسته بسیار کمی چای تهیه می شود که با حراج مبالغ هنگفت در حراج های بین المللی به فروش می رسد. فقط چند کیلوگرم Da Hong Pao که از بوته های معتبر برداشت شده است ، برای متخصصان و مجموعه داران چندین هزار دلار آمریکا هزینه دارد. هیچ نوع دیگری به این نادر بودن و قیمت بالا مشهور نیست.
افسانه دیگری در مورد پیدایش دا هونگ پائو نیز در مورد یک شخص عالی رتبه می گوید ، اما این بار در مورد امپراطور نخواهد بود ، بلکه در مورد یک مقام ثروتمند چینی خواهد بود. او در یکی از استانهای کوهستانی بود که به شدت بیمار شد. راهبان که در کوهستان زندگی می کردند به عنوان دارو نوشیدنی تهیه شده از برگهای بوته چای را که در دامنه کوه رشد می کرد به او هدیه دادند. این نوشیدنی بلافاصله سلامتی کارمند دولت را بازیابی کرد ، و به عنوان سپاس و قدردانی ، او یک روپوش قرمز گرانبها به بوش چای آویزان کرد که باعث بهبودی وی شد. این مدت طولانی نماد داونگ پائو را تعیین می کرد: برای قرنهای طولانی ، فقط اعضای خانواده سلطنتی و خادمان عالی رتبه امپراتور می توانستند این چای را بنوشند. امروز همه می توانند Da Hong Pao را امتحان کنند تا سنت باستانی را لمس کنند و از تمام مزایای این نوشیدنی بی نظیر قدردانی کنند.
