یک دستور ساده و خوشمزه برای رول لیمو برای نوشیدن چای مناسب است. طعم ظریف و رایحه دلپذیر آن بی نظیر است!
لازم است
- - ورق پخت ؛
- - پوست
- برای بیسکویت:
- - شیر 1/4 فنجان ؛
- - کره 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - آرد 3 / 4 فنجان ؛
- - بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری ؛
- - شکر 2 / 3 فنجان ؛
- - نمک 1/4 قاشق چای خوری ؛
- - تخم مرغ 3 عدد.
- - زرده 3 عدد.
- برای کرم:
- - آب لیمو 0.5 فنجان ؛
- - پوست یک لیمو ؛
- - شکر 1 لیوان ؛
- - تخم مرغ 3 عدد.
- - کره 50 گرم
دستورالعمل ها
مرحله 1
شیر را با کره گرم کنید ، مطمئن شوید که هم می زنید. تخم مرغ ، زرده و شکر را هم بزنید تا کف آن کم شود. در یک کاسه جداگانه ، آرد و بکینگ پودر را کاملاً مخلوط کرده و درون تخمهای زده شده الک کنید ، سپس به آرامی هم بزنید. چند قاشق خمیر را به شیر گرم منتقل کرده و هم بزنید. جرم را به خمیر اصلی اضافه کنید. یک ورق پخت را با مواد پوستی بچینید و کناره ها را تشکیل دهید. خمیر نسبتاً نازک را در لایه ای در حدود 1 سانتی متر پهن کنید و صاف کنید و حدود 10-15 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید تا قهوه ای طلایی شود. اجازه دهید رول تمام شده برای چند دقیقه خنک شود و در حالی که گرم است آن را آزادانه حلقه کنید.
گام 2
تهیه کرم 1/2 فنجان آب لیمو را با پرس مرکبات یا چنگال فشرده کنید. مزه را از یک لیمو مالش دهید. آبلیمو ، پوست ، شکر و کره را ترکیب کنید. مخلوط را بجوشانید و از روی حرارت بردارید. تخم مرغ ها را بزنید و در یک جریان نازک ، مرتباً هم بزنید ، در آب لیمو داغ بریزید. ظرف را با مخلوط روی حرارت ملایم قرار داده و با هم زدن مداوم ، آن را بجوشانید. چند دقیقه بپزید تا غلیظ شود. خامه داغ را از صافی صاف کنید تا هرگونه توده و پوستی از بین برود. خامه را خنک کنید.
مرحله 3
رول را باز کنید و با پر کردن آن را مسواک بزنید. دوباره آن را با استفاده از کاغذ بپیچید. به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. قبل از سرو با پودر قند بپاشید.
