تعداد کمی از مردم از گذراندن وقت در طبیعت با کبابی خوشبو خودداری خواهند کرد. و اگر فقط گوشت گاو در دست دارید ، ناامید نشوید ، می توانید از آن یک کباب شیش عالی بسازید. چطور؟ دستور العمل را ببینید.
لازم است
- - 2 کیلوگرم گوشت گاو ،
- - 2 پیاز ،
- - 4 گرم گشنیز ،
- - 4 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری سس مایونز ،
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن،
- - 1 قاشق چای خوری جوش شیرین ،
- - 400 گرم از هر نوع چربی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای کباب گوشت گاو نرم ، گردن لاشه را انتخاب کنید.
گام 2
نخود گشنیز را با هاون خرد کنید ، اما خیلی ریز نیست.
مرحله 3
پیازهای پوست کنده را از چرخ گوشت یا مخلوط کن رد کنید. اگر مخلوط کن در دست ندارید ، پیاز را رنده کنید.
مرحله 4
گوشت را بشویید و به قطعات 3 ، 5 در 4 سانتی متر برش دهید ، کمی بیشتر می توانید.
مرحله 5
تکه های گوشت را به یک کاسه منتقل کنید ، نمک ، پیاز خرد شده ، سس مایونز ، جوش شیرین و گشنیز را مزه دار کنید و خوب هم بزنید. گوشت را با بشقابی که می توانید روی آن کمی بار بیاورید فشار دهید و به مدت 2-3 ساعت در یخچال بگذارید.
مرحله 6
گوشت مارینار شده را به تناوب بین گوشت و یک تکه چربی داخلی ، روی سیخ قرار دهید. این باعث آبدار شدن گوشت می شود.
مرحله 7
2-3 سیخ را با گوشت و مایل به قرمز با آرد سوخاری بپاشید ، که با دستان خود را به گوشت فشار دهید. بنابراین ، شما یک کباب با تردی دلپذیر دریافت خواهید کرد.
مرحله 8
کباب را روی ذغال ها بپزید. برای جلوگیری از احتراق چربی ذغال سنگ ، هر از چندگاهی روی آنها کمی آب بپاشید.
مرحله 9
کباب آماده شده را به یک بشقاب گسترده منتقل کنید و همراه با سبزیجات تازه ، سس و نوشیدنی های مورد علاقه خود سرو کنید.
