کلوچه های خریداری شده چند روز پیش نخورده مانده بودند - نه بچه ها و نه شوهر آنها را نمی خواستند؟! برای بیرون انداختن محصول عجله نکنید! از کوکی های خیلی خوشمزه ، تهیه یک دسر شکلاتی vuksy - یک سوسیس شیرین کاملاً ممکن است. احتمالاً مواد ضروری دیگری را نیز در کابینت های یخچال و آشپزخانه خود پیدا خواهید کرد.
لازم است
-
- 200 گرم کره ؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 1 فنجان شکر
- 100 گرم آجیل ؛
- 300 گرم کلوچه ؛
- 5 قاشق غذاخوری من کاکائو
- 1 کیسه شکر وانیل ؛
- 1 قاشق غذاخوری. من کنیاک؛
- 100 میلی لیتر شیر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک حمام آب آماده کنید. برای این کار یک قابلمه آب گسترده روی آتش قرار دهید ، آب را بجوشانید و سپس حرارت را کم کنید تا آب فقط کمی جوش بیاید.
گام 2
تخم مرغ ها را در یک قابلمه با قطر کمتر بشکنید ، شکر را اضافه کنید ، در حمام آب قرار دهید و تخم مرغ ها را با شکر به کف بمالید.
مرحله 3
150 گرم کره را اضافه کنید ، به صورت برش برش دهید. در حین هم زدن مداوم ، صبر کنید تا روغن کاملا حل شده و مخلوط غلیظ شود. از حمام آب خارج کنید ، خنک شود.
مرحله 4
شکلات داغ درست کنید. برای این کار ، کاکائو را با شکر وانیل ، براندی و شیر مخلوط کنید. روی حرارت کم قرار دهید ، هنگامی که شروع به جوش آمدن کرد ، 50 گرم کره اضافه کنید ، به مدت 1.5-2 دقیقه روی حرارت ملایم نگه دارید. خنک کن
مرحله 5
شکلات خنک شده را با قاشق در مخلوط کره تخم مرغ قرار دهید و هر بار آن را خوب هم بزنید (می توانید این کار را با همزن با سرعت کم به مدت 30-20 ثانیه انجام دهید).
مرحله 6
cookies از کلوچه های آماده شده را در آسیاب قهوه یا غذاساز خرد کنید. 1/4 را به قطعات کوچک تقسیم کنید (این "تکه های چربی" سوسیس خواهد بود).
مرحله 7
آجیل ها را نیز به قطعات بزرگ خرد کنید.
مرحله 8
آجیل و کلوچه خرد شده در آسیاب قهوه را به مخلوط کره شکلات و کره اضافه کنید ، خوب ورز دهید. سپس تکه های بزرگ کوکی ها را اضافه کنید ، مخلوط کنید.
مرحله 9
جرم حاصل را با یک قاشق یا کفگیر روی سلفون متراکم قرار دهید (می توانید آن را به 2-3 لایه فیلم غذایی بچرخانید). سلفون را از هر طرف بکشید ، آن را رول کنید و به شکل سوسیس درآید. حداقل 2 ساعت در یخچال یا 20-30 دقیقه در فریزر قرار دهید.
مرحله 10
پس از سپری شدن زمان مشخص ، سوسیس را برداشته ، آن را از سلفون آزاد کرده ، قطعه قطعه کرده و به عنوان دسر سرو کنید.
