اکنون در مورد دستورهای غذایی بسیار صحبت شده است. اما آیا می توانید پای رژیمی درست کنید؟ این چقدر قابل قبول است؟ این امکان وجود دارد که پای های رژیمی به معنای کامل این عبارت تهیه نشوند ، اما ممکن است سبک و کم کالری شوند.
پای کلم سبوس دار
دستور تهیه این پای در میان کسانی که نمی خواهند بهتر شوند و نمی توانند شیرینی های خوشمزه خود را انکار کنند بسیار محبوب است.
برای آزمایش این پخت به موارد زیر احتیاج دارید:
- 2 عدد تخم مرغ
- 300 گرم کفیر با کمترین میزان چربی
- 250-300 گرم آرد سبوس دار (تقریبا)
- 15 گرم بیکینگ پودر
- مقدار اندکی نمک
پر كردن:
- 300-400 گرم کلم سفید
- نمک ، فلفل به مزه و میل
کیک به این شکل آماده می شود
- پر کردن کلم را آماده کنید. کلم یا رنده را روی دستگاه خرد کن ریز خرد کنید. یک ماهیتابه برداشته ، مقداری آب درون آن بریزید و کلم را بدون روغن بپزید. نمک. در صورت لزوم فلفل. کنار بگذارید تا خنک شود.
- یک کاسه عمیق بردارید. کفیر را داخل آن بریزید. محصول شیر تخمیر شده را گرم بگیرید. در تخم مرغ رانندگی کنید. سست ، نمک و آرد را داخل آن بریزید. خوب هم بزنید تا توده ای وجود نداشته باشد.
- شکل بگیرید روی آن را با فویل یا پوست بپوشانید. با آب چرب کنید. بیشتر خمیر را بیرون بریزید (معلوم می شود مایع است). پر کردن کلم را روی آن پخش کنید ، و سپس آن را با بقیه خمیر بپوشانید.
- ظرف را به مدت 30 دقیقه در فر داغ (180-200 درجه سانتیگراد) قرار دهید و دور اجاق خود را پیدا کنید.
پای سیب رژیمی
این پای را می توان رژیمی نامید ، زیرا از کالری بسیار کمی برخوردار است.
برای تست پای سیب ، به موارد زیر احتیاج دارید:
- 100 گرم بلغور جو دوسر یا بلغور جو دوسر
- 100 گرم آرد گندم کامل
- 100 گرم پنیر خامه ای بدون چربی
- 2 تخم مرغ (سفیده)
- 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
- مقدار اندکی نمک
پر كردن:
- 4-5 سیب متوسط
- استویا به مزه
- 4 قاشق چایخوری آگار آگار
مراحل تهیه پای سیب
- آماده سازی خمیر برای این کیک بهتر است آرد جو دو سر بخورید. اگر آنجا نباشد ، بلغور جو دوسر نیز مناسب است که باید در آسیاب قهوه یا دستگاه دیگری آسیاب شود. بعد از آماده شدن این ماده ، آن را در یک کاسه ورز با آرد گندم کامل مخلوط کنید. بکینگ پودر و نمک را به آرد اضافه کنید. پنیر دلمه ای اضافه کنید. سفیده ها را از زرده جدا کنید و آنها را نیز به یک کاسه بفرستید. برای شیرین کردن خمیر می توانید استویا اضافه کنید اما بدون آن می توانید این کار را انجام دهید.
- خمیر را ورز دهید. ورز دهید تا الاستیک ، نرم شود و به انگشتان شما نچسبد. اندازه ظرفی را که کیک پخته می شود اندازه بگیرید. خمیر را به اندازه (قطر) قالب پهن کنید. لایه را در قالب قرار دهید. ضربه گیر درست کنید. آن را به مدت 25-20 دقیقه (180 درجه سانتیگراد) بپزید.
- پر کردن را آماده کنید. سیب ها را خوب بشویید. می توانید پوست را بردارید (اختیاری). قطعه قطعه کنید و آنها را روی حرارت کم بخار پز کنید تا نرم شوند. برای شیرینی استویا (در صورت وجود) و آگار اضافه کنید. خوب هم بزنید و بگذارید چند دقیقه بپزد. کمی خنک مخلوط را روی کیک بریزید ، که به صورت فرم پخته شده است. قالب را در یخچال قرار دهید. 2-3 ساعت کافی است.
- کیک را از قالب خارج کرده و سرو کنید.
