سوپ قارچ ظریف و معطر. طعم خاص آن با کروتون و پنیر آبی حاصل می شود.
لازم است
- - قارچ پورسینی (خشک) - 50 گرم.
- - شامپاینون - 300 گرم ؛
- - پنیر فرآوری شده - 200 گرم.
- - پیاز؛
- - پنیر آبی - 100 گرم.
- - نان
- - روغن سبزیجات؛
- - سیر؛
- - فلفل نمک
دستورالعمل ها
مرحله 1
قارچ های گوشت خوک را به مدت 30 دقیقه در آب داغ خیس کنید.
گام 2
همه مواد اولیه سوپ را آماده می کنیم. قارچ ، پیاز ، نان و پنیر آبی را نازک خرد کنید.
مرحله 3
در یک قابلمه ، پیازها را در روغن سرخ کنید ، قارچ های گوشت خوک را اضافه کنید. 2.5 لیتر آب ، فلفل ، نمک ریخته و نیم ساعت بپزید.
مرحله 4
سپس همه چیز را با مخلوط کن خرد کنید تا پوره شود. قارچ و پنیر ذوب شده را اضافه کنید ، 10 دقیقه بپزید.
مرحله 5
پخت کروتون. سیر خرد شده را به روغن اضافه کنید ، نان را روی آن تفت دهید تا طلایی شود.
مرحله 6
هنگام سرو ، سوپ را در بشقاب ها بریزید ، کراکر و پنیر آبی اضافه کنید.
