"اسکندر" یک سالاد خوشمزه و غیرمعمول است که بزرگسالان و کودکان آن را دوست دارند. ویژگی خاص آن طعم برجسته خرچنگ است. بنابراین خوردن این سالاد در میز جشن کاملاً امکان پذیر است.
عناصر:
پنکیک خمیر ترش - 5-6 عدد.
سوسیس دودی - 300 گرم
سوسیس پخته - 300 گرم
پستانک دودی - 300 گرم
چوب خرچنگ - 200 گرم.
گوجه فرنگی - 3 عدد.
آووکادو - 3 عدد.
پیاز - 1 عدد.
سس خامه ترش - مایونز - 5-6 قاشق غذاخوری.
یک حبه سیر
فلفل نمک
اول از همه ، ما پنکیک می پزیم. برای پنکیک باید از خمیر خامه ترش مخصوص استفاده کنید. اینجوری انجام میشه خامه ترش را با نمک در یک کاسه بزنید ، زرده تخم مرغ را اضافه کنید. آنقدر بزنید تا کف غلیظی ایجاد شود. سپس آرد را اضافه کنید ، به طور مداوم هم بزنید ، سفیده های زده شده را اضافه کنید. خمیر آماده است. در ماهیتابه داغ و کره را سرخ کنید.
پنکیک های تمام شده را به روبان های بلند به عرض 5 میلی متر برش دهید. سوسیس و سینه را به همان نوارهای نازک برش دهید.
سپس نوبت میله های خرچنگ می رسد. همچنین آنها را به صورت نوارهای نازک برش می دهیم.
آووکادو را پوست بگیرید ، میوه ها را از وسط نصف کنید. هر نیمه را به صورت نیم دایره برش دهید. گوجه فرنگی ها را کاملا بشویید ، آنها را به صورت نوار برش دهید.
ما همه مواد را در یک کاسه سالاد قرار می دهیم ، خامه ترش و سس مایونز را اضافه می کنیم. خامه ترش و مایونز باید به نسبت 50/50 باشد. همچنین می توانید یک حبه سیر خرد شده را برای مزه به سس اضافه کنید.
همه چیز را مخلوط کنید ، نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود. ما به میز خدمت می کنیم.
