چنین دسری دارای ظاهری روشن و طعم شیرین و ترش دلپذیری است که به لطف لیمو بدست می آید. این برای یک فنجان چای خوشبو در طول یک وعده خانوادگی یا با دوستان مناسب است.
لازم است
- برای آزمون:
- - 100 گرم پودر قند ؛
- - 100 گرم کره ؛
- - 200 گرم آرد ؛
- - oon قاشق چای خوری بیکینگ پودر ؛
- - یک تخم مرغ؛
- - کمی نمک و وانیلین.
- برای کرم:
- - 3 لیمو ؛
- - 150 گرم کره ؛
- - 3 زرده
- - 100 گرم شکر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کره را بزنید تا خامه ای شود و پودر قند ، وانیلین و نمک را به آن اضافه کنید. تخم مرغ را شکسته و آرد و بکینگ پودر را به آرامی اضافه کرده و با همزن با سرعت آهسته مخلوط کنید. خمیر را ورز دهید ، آن را در پلاستیک بپیچید و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید.
گام 2
خمیر را به صورت لایه ای نازک در می آورید و حلقه های متناسب با قطر قالب های تارتلت را برش می دهید. خمیر را در کف و لبه های قالب پهن کنید ، هر گونه اضافی را مرتب کنید.
مرحله 3
خمیر را چند بار با چنگال سوراخ کنید. در فر از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار داده و به مدت 20 دقیقه آن را بپزید تا طلایی شود.
مرحله 4
کرم را آماده کنید. برای این کار ، شکر را با پوست لیمو خرد کرده ، زرده ها را اضافه کرده و خوب بزنید. سپس آب لیمو را داخل آن بریزید و هم بزنید.
مرحله 5
ظرف خامه را در حمام آب قرار دهید و حدود 15 دقیقه آن را بپزید ، تمام مدت آن را هم بزنید ، تا زمانی که خامه غلیظ شود. تا دمای اتاق خنک شود ، کره را اضافه کرده و با همزن با سرعت بالا بزنید.
مرحله 6
خامه لیمو تمام شده را در تارتل ها بریزید و آنها را به مدت نیم ساعت در یخچال خنک کنید. آن را سرو کنید ، با انواع توت ها و پوسته های پوست لیمو بلند تزئین کنید.
