کلم یک سبزی ارزشمند است که قرن هاست مردم از آن غذاهای مختلفی تهیه می کنند. این ماده نه تنها بسیار سالم است ، بلکه طعم بسیار خوبی نیز دارد. هزاران دستور العمل برای غذاهای کلم وجود دارد ؛ این غذا به صورت خام ، آب پز ، خورشت خورده و سرخ شده مصرف می شود.
لازم است
-
- 1 عدد کلم
- 500 گرم گوشت ؛
- 125 نان سفید؛
- ¾ شیر
- 1 لیوان خامه ترش
- 1 عدد سر پیاز بزرگ؛
- 2-3 حبه سیر ؛
- نمک؛
- چاشنی ها
- سبزها
دستورالعمل ها
مرحله 1
در آستانه تعطیلات ، همیشه این سوال مطرح می شود: چه چیزی برای میز جشن بپزید ، چگونه میهمانان را تعجب کنید؟ بیشتر مردم سعی می کنند چیز خوشمزه یا گران قیمت درست کنند. اما می توانید خانه و میهمانان خود را با غذاهای ارزان قیمت ، اما بسیار بدرستانه ، خشنود کنید. در این حالت کلم یکی از غذاهای غیر قابل تعویض است. از آن روی میز جشن می توانید انواع سالادها و میان وعده ها ، رول کلم ، آبگوشت ، پنکیک ، پای ، رول را تهیه کنید.
گام 2
یکی از غذاهای غیر معمول و خوشمزه ، کلم شکم پر است. شما باید یک کلم کوچک از کلم بردارید ، ورقه های بالایی را پوست بگیرید و کنده را برش دهید. سپس آن را در آب در حال جوش قرار داده و فراموش نکنید که نمک اضافه کنید. کلم را آماده کنید تا برگهای آن شکسته نشود. سر کلم را از آب داغ برداشته و در آبکش یا الک قرار دهید تا آب آن تخلیه شود
مرحله 3
برای خیساندن نان در شیر و مخلوط کردن آن با گوشت چرخ شده از قبل لازم است. گوشت را از قبل برای پر کردن خوب بشویید و آن را خرد کنید. پس از مخلوط شدن کامل ، توده حاصل را دوباره از طریق چرخ گوشت چرخ کنید. پیاز و سیر ریز خرد شده را به گوشت چرخ کرده ، نمک به مزه ، ادویه جات اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید.
مرحله 4
وقتی کلم خنک شد ، باید آن را نمک زده و برگها را کمی ورز دهید ، گوشت چرخ کرده را درون آن بین برگ ها قرار داده و به شکل یک سر کلم شکل دهید. "کلم" حاصل را در ماهیتابه قرار دهید ، روی آب یا آبغوره بریزید. یک ساعت در فر قرار دهید. 15 دقیقه قبل از آمادگی ، باید آن را با خامه ترش ریخته شود
مرحله 5
ظرف حاصل را تکه تکه کرده ، با گیاهان تزئین کرده و روی سسی که سر کلم در آن خورشت خورده بود بریزید. کلم شکم پر را می توانید روی یک میز جشن سرو کنید.
