آش نخودفرنگی تهیه شده طبق این دستورالعمل غنی و معطر به نظر می رسد. می توان آن را به سرعت کافی پخت. پس از همه ، لازم نیست نخود خرد شده را قبل از پخت خیس کنید.
لازم است
- - یک لیوان نخود خرد شده
- - 2.5 لیتر آب
- - 3 عدد سیب زمینی
- - پیاز
- - هویج
- - روغن سبزیجات
- - سبزها
- - نمک
- - برگ بو
دستورالعمل ها
مرحله 1
نخود فرنگی خرد شده را در قابلمه سوپ قرار دهید. چندین بار آن را با آب بشویید. از آب گرم استفاده کنید.
گام 2
روی نخود فرنگی ها آب سرد بریزید. روی اجاق گاز قرار دهید. روی جوش متوسط به مدت یک ساعت بپزید.
مرحله 3
سیب زمینی ، هویج ، پیاز را بشویید و پوست آن را بگیرید. سیب زمینی ها را به صورت مکعب یا مکعب برش دهید. بعد از اینکه یک ساعت نخود فر جوشید ، سیب زمینی ها را به آنها اضافه کنید.
مرحله 4
هویج و پیاز را خرد کنید. هویج را می توان رنده کرد یا به صورت نواری برش داد. پیاز را به اندازه کافی ریز خرد کنید. سبزیجات را کمی در روغن نباتی سرخ کنید.
مرحله 5
10 دقیقه پس از افزودن سیب زمینی ، هویج و پیاز آماده شده را در سوپ آینده قرار دهید. ظرف را با نمک مزه دار کنید. برگ بو را اضافه کنید. 5 دقیقه دیگر بپزید.
مرحله 6
گیاهان را بشویید. ریز خرد کنید. آن را به قابلمه ای که دیگر سوپ جوش ندارد اضافه کنید. بگذارید حدود 10 دقیقه دم بکشد سوپ نخود آماده است.
