نمی دانید چه چیزهای جدید و غیرمعمولی برای تعطیلات باید بپزید؟ سپس یک رول ماهی قزل آلا درست کنید. من فکر می کنم بسیاری از افراد ، خصوصاً دوستداران ماهی ، آن را دوست خواهند داشت
لازم است
- - 2 عدد فیله بزرگ ماهی قزل آلا ، هر کدام 450 گرم ؛
- - فیله دست و پا زدن - 250 گرم
- - نخود سبز منجمد تازه - 300 گرم ؛
- - هویج - 1 عدد ؛
- - نان سفید تازه بدون پوسته - 250 گرم؛
- - شیر - 100 میلی لیتر ؛
- - سفید تخم مرغ - 1 عدد ؛
- - جعفری - 2 شاخه ؛
- - جوز هندی - خرج کردن ؛
- - روغن زیتون؛
- - نمک؛
- - فلفل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آب را در قابلمه ای بریزید ، نمک بزنید. به محض جوش آمدن ، هویج های پوست کنده را درون آن فرو کرده و به مدت 10 دقیقه بپزید. بعد از خنک شدن هویج ، آنها را به مکعب های کوچک برش دهید. یک قابلمه دیگر برداشته و نخود سبز تازه یخ زده را به مدت 6 دقیقه بجوشانید ، سپس آن را خنک کنید. با جعفری ، شما باید این کار را انجام دهید: بشویید ، خشک کنید ، به برگ تقسیم کنید و آنها را ببرید.
گام 2
بعد ، شما باید تفاله نان سفید را در شیر خیس کنید. فیله پودر نقش پر کردن را بازی می کند ، بنابراین باید آن را در مخلوط کن خرد کرده و به حالت پوره درآورید. مواد زیر را با هم ترکیب کنید: پوره ماهی ، نان کمی فشرده ، جوز هندی ، سفید تخم مرغ ، نخود سبز آب پز ، هویج خرد شده ، جعفری ، نمک و فلفل. مخلوط حاصل را کاملاً مخلوط کرده ، سپس در یخچال قرار دهید.
مرحله 3
بر روی یکی از فیله های ماهی قزل آلا ، لازم است یک قطعه طولی را برش دهید ، عرض آن حدود 3 سانتی متر باشد ، جایی که قسمت ضخیم شده قرار دارد. در نتیجه ، ضخامت شکم و کمر باید برابر باشد.
مرحله 4
روی فیله ماهی دوم نیز باید برش هایی ایجاد کنید ، اما فقط به روشی کمی متفاوت. در جایی که قسمت ضخیم شده فیله قرار دارد ، برشهای طولی عمیق در سمت چپ و راست ایجاد کنید تا 1.5 سانتی متر تا لبه آن باقی بماند. برش های حاصل را باز کنید.
مرحله 5
پر کردن آماده را در مرکز اولین فیله ماهی قزل آلا قرار دهید ، اما نه همه ، بلکه فقط نیمی از آن است. باید طوری طرح ریزی شود که از هر لبه حداقل 5 سانتی متر آزاد باقی بماند. سپس تکه فیله ای را که بریده شده بر روی پر کردن قرار دهید.
مرحله 6
فیله باقیمانده را بالای فیله قرار داده و با فیله دوم روی آن را بپوشانید. حالا باید لبه های فیله را با خلال دندان های چوبی درست کنید. ظرف را با روغن زیتون چرب کنید ، آن را با فویل بپیچید ، سپس آن را برای مدت 35 دقیقه در فر در 200 درجه قرار دهید. بعد از گذشت زمان ، رول را برداشته و در یخچال قرار دهید. هنگام سرو ، به قطعات کوچک برش دهید. رول ماهی قزل آلا جشن آماده است!
