کلوچه نارنجی با بادام یک یافته واقعی برای خانم های خانه دار تازه کار است که می خواهند مرد خود را غافلگیر کنند. این دسر مرکبات خوش طعم و مزه کاملاً مناسب یک وعده غذایی خانوادگی است.
لازم است
- - کره - 150 گرم
- - شکر - 200 گرم
- - تخم مرغ - 3 عدد ؛
- - آرد گندم - 450 گرم ؛
- - آرد بادام - 150 گرم ؛
- - بیکینگ پودر - 1.5 قاشق چایخوری ؛
- - لیکور نارنج - 5 قاشق غذاخوری ؛
- - پوست یک پرتقال
- لعاب:
- - آب پرتقال تازه - 3 قاشق غذاخوری ؛
- - شکر مایع - 200 گرم
- - کره - 4 قاشق غذاخوری
دستورالعمل ها
مرحله 1
بادام های آسیاب شده را در یک ماهیتابه خشک سرخ کنید تا قهوه ای طلایی روشن شود. بشقابش را دراز کن در یک کاسه عمیق جداگانه ، پوست پرتقال خرد شده و شکر دانه ریز را هم بزنید. کره را اضافه کرده ، به دمای اتاق گرم شده و خوب بزنید. در حالی که منجمد می کنید ، به تدریج آب نارگیل ، آب و تخم مرغ را اضافه کنید.
گام 2
در ظرف دیگری آرد گندم را با بیکینگ پودر ترکیب کنید. مخلوط حاصل را به توده کره-تخم مرغ اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا یک قوام همگن بدست آید.
مرحله 3
یک ظرف پخت را با کره چرب کنید یا آن را با کاغذ مخصوص ردیف کنید. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. خمیر را در قالب آماده ریخته ، با کفگیر با دقت صاف کرده و در فر قرار دهید. مافین را به مدت یک ساعت بپزید. بعد از این مدت آن را از فر خارج کرده و 5-10 دقیقه بگذارید بماند. وقتی کیک کمی خنک شد ، آن را از ظرف خارج کرده و روی توری قرار دهید.
مرحله 4
کره و شکر مایع را در یک کاسه جداگانه مالش دهید. وقتی مخلوط صاف شد ، آب پرتقال را اضافه کنید و دوباره کاملاً مخلوط کنید. روی کیک را به طور مساوی با مایه تهیه شده بپوشانید و صبر کنید تا کاملاً سرد شود.
