مرغ لعابدار شکر غذایی غیر معمول و شگفت انگیز است. با تشکر از روش پخت ویژه ، گوشت مرغ بسیار لطیف و خوشمزه است. غذا کاملاً با حلقه های ترشی پیاز تکمیل می شود.
لازم است
- - گوشت مرغ (ران ، درامز یا بال) - 0.5 کیلوگرم ؛
- - پیاز - 2 سر
- - دانه کنجد - 1 قاشق غذاخوری. l.
- - سیر - 3 حبه
- - شکر - 4 قاشق غذاخوری. l.
- - روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. l.
- - لیمو - 1 عدد.
- - خردل - 1 قاشق چایخوری ؛
- - روغن زیتون - 4 قاشق غذاخوری. l.
- - نمک - 1 قاشق چایخوری ؛
- - فلفل سیاه آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت مرغ را با آب بشویید. از هر طرف هر تکه گوشت شکر بپاشید.
گام 2
روغن نباتی را در یک تابه گرم کنید و مرغ ها را از هر طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود (نیمه پخته شود). گوشت را کمی خنک کنید.
مرحله 3
سیر را پوست بگیرید و خرد کنید. نمک ، فلفل سیاه و سیر را با هم ترکیب کنید.
مرحله 4
هر تکه مرغ را با مخلوط نمک ، سیر و فلفل مالش دهید. مرغ ها را در ظرف پخت چرب شده قرار دهید. باید در یک لایه گذاشته شود. دانه های کنجد را بپاشید. آن را در فر قرار داده و در دمای 220 درجه به مدت 30-35 دقیقه (تا زمانی که نرم شود) بپزید.
مرحله 5
پیاز را به برشهای نازک و مرتب برش دهید.
مرحله 6
آب را از لیمو فشرده کنید. خردل ، آب لیمو ، روغن زیتون ، نمک و فلفل را با هم ترکیب کنید. ماریناد را روی حلقه های پیاز بریزید و بگذارید 10-15 دقیقه بماند.
مرحله 7
مرغ تمام شده را روی بشقاب سرو بریزید ، روی آن چند حلقه پیاز ترشی قرار دهید. با گیاهان تازه تزئین کنید. ظرف آماده است
