اگر عاشق زردآلو هستید و می خواهید یک کیک خوشمزه درست کنید ، پس حتما از دستور العمل پیشنهادی استفاده کنید. کیک زردآلو با توری شکر هم از نظر ظاهری و هم از نظر طعم شما را مجذوب خود می کند.
لازم است
- برای دوازده وعده:
- - 1 کیلوگرم زردآلو رسیده ؛
- - 350 گرم شکر ؛
- - 300 گرم کراکر ؛
- - 200 گرم ادویه نارنجی ؛
- - 100 گرم کره ؛
- - 1/8 لیتر خامه سنگین ؛
- - پوست از 1 لیمو ؛
- - 6 قاشق غذاخوری قاشق آب
دستورالعمل ها
مرحله 1
ترقه ها را داخل کیسه ای بریزید و آنها را با هاون خرد کنید. در یک قابلمه بزرگ کره را با 200 گرم شکر له کنید ، کارامل کنید تا قهوه ای روشن شود و مدام هم بزنید. کراکر اضافه کنید ، خامه سنگین بریزید ، بپزید تا زمانی که به یک توده خامه ای دست پیدا کنید.
گام 2
فرم را با کاغذ روغنی بچینید. خامه را درون آن بریزید ، قالب را به مدت 10 دقیقه در فر قرار دهید ، در دمای 200 درجه بپزید. پوسته را بدون جدا شدن از قالب سرد کنید. شیرینی نارنجی (می توانید مربا بگیرید) را با پوست لیمو رنده شده مخلوط کنید ، پوسته را با این جرم پخش کنید.
مرحله 3
آب جوش را روی زردآلوها بریزید ، آنها را پوست بگیرید ، از وسط نصف کنید ، دانه ها را بردارید. سپس زردآلوها را بگذارید ، کنار آن را ببرید ، نزدیک به یکدیگر روی پایه کیک قرار دهید.
مرحله 4
باقیمانده شکر را با افزودن آب بجوشانید تا یک شربت غلیظ ، به محض اینکه کارامل می شود ، آن را روی زردآلوها به صورت صلیب قرار دهید. بعد از آن ، بلافاصله کیک زردآلو تمام شده را با یک قند روی میز سرو کنید ، زیرا پایه آن خیلی سریع نرم می شود. با استفاده از این کیک می توانید خامه فرم گرفته یا خامه ترش که با شکر وانیل زده شده را جداگانه سرو کنید.
