یک دستور عالی کیک آجیل - ترکیبی از خامه های ظریف ، کیک های مغزدار و شکلات ترد از اولین لقمه شما را برنده می کند! شما می توانید ظرافت را به صلاحدید خود تزئین کنید ، به عنوان مثال ، گل قند و پودر نارگیل.
لازم است
- - 150 گرم گردو ؛
- - 150 گرم شکر ؛
- - 4 سفیده
- - 1 قاشق چایخوری آرد ؛
- - مقدار اندکی نمک.
- برای کرم:
- - 300 میلی لیتر خامه ، 33٪ چربی ؛
- - 130 گرم شکلات تلخ ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق پودر قند
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا گردوها را در یک قابلمه خشک سرخ کرده ، خیلی ریز در مخلوط کن خرد کنید ، اما تا آرد. سفیده ها را با کمی نمک در یک کف قوی بزنید ، به تدریج شکر را اضافه کنید. آجیل ها را با آرد مخلوط کنید ، در چند مرحله به سفیده های مخلوط شده اضافه کنید ، از پایین به بالا هم بزنید.
گام 2
دایره های 20 سانتی متری را روی کاغذ پخت بکشید ، آنها را با آرد غبارروبی کنید ، خمیر را به ضخامت حدود 1 سانتی متر پخش کنید. به مدت 5 دقیقه در دمای 220 درجه بپزید. بنابراین ، 6 کیک یکسان برای کیک آینده بپزید ، آنها را خنک کنید ، با کفگیر بردارید.
مرحله 3
100 گرم شکلات را در یک حمام آب ذوب کنید ، کیک ها را با شکلات ذوب شده از یک طرف با استفاده از برس آشپزی مسواک بزنید. خامه را با پودر قند بزنید. کیک ها را با خامه بپوشانید ، آنها را روی هم قرار دهید. روی کناره ها و بالای کیک هم خامه پخش کنید.
مرحله 4
شکلات باقیمانده را روی یک رنده ریز بمالید ، کناره ها و بخشی از قسمت بالای کیک را با خرده های حاصل بپاشید (وسط آن را پر نکنید ، آن را با چیز دیگری به انتخاب خود تزئین کنید). کیک خشک آماده را با چای داغ یا قهوه سرو کنید.
