کیک موز بهشت واقعاً لذت بهشتی می بخشد. طعم عالی دارد موز موجود در خامه ظریف ترین ظرافت است. این کیک برای یک شام جشن کاملا مناسب است.
لازم است
- - کیک بیسکویت - 3 قطعه ؛
- - موز - 6-8 قطعه ؛
- - مربا (به صلاحدید شما) - 250 میلی لیتر ؛
- - شیر - 1 لیتر ؛
- - شکر - 300 گرم
- - شکر وانیل - 1 بسته؛
- - نشاسته - 5 قاشق غذاخوری
- - آرد - 5 قاشق غذاخوری
- - کره - 250 گرم
- - کرم آشامیدنی - 200 میلی لیتر
- - غلیظ کننده کرم - 1 بسته ، یا کرم 35٪ چربی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا کاستارد درست کنید. شکر دانه ریز ، شکر وانیل ، نشاسته و آرد را در شیر ترکیب کنید. مخلوط را داغ کنید و مدام هم بزنید. بعد از ظاهر شدن حباب ، ظرف را از روی حرارت برداشته و 2-3 دقیقه دیگر هم بزنید تا از سوختن جلوگیری شود. مخلوط حاصل را خنک کنید.
گام 2
کره نرم شده را به تدریج به توده کاستارد اضافه کنید ، هم بزنید تا یک قوام ظریف خامه به دست آید.
مرحله 3
اولین کیک اسفنجی را در کف قالب قرار دهید. کیک دوم را به صورت نوارهای 5-4 سانتی متری برش داده و با پهلوها بیرون بیاورید. پوسته و کناره ها را با هر مربا که دوست دارید چرب کنید.
مرحله 4
مقداری از خامه تهیه شده قبلی (ضخامت 1 سانتی متر) را روی مربا قرار دهید. کل موزها را به صورت دایره ای روی خامه قرار دهید ، و سپس موزهای خرد شده را. لازم است که بیشتر سطح آن با موز پوشانده شود.
مرحله 5
دور لبه موزها خامه بریزید. لایه کیک سوم را قرار داده و با مربا مسواک بزنید.
مرحله 6
خامه باقیمانده را روی مربا پخش کنید. و بعد از خرد شدن باقیمانده ها از دو طرف ، خرده بیسکویت باقی مانده را بپاشید. کیک را به مدت 6 ساعت در یخچال قرار دهید. یا بگذارید یک شب بماند.
مرحله 7
خامه فرم گرفته را آماده کنید. برای این کار ، کرم آشامیدنی را با غلیظ کننده کرم مخلوط کنید. مخلوط را تا حد ممکن سرد کنید. سریع با همزن یا هم بزنید تا خیلی سفت شود. در حین ورز دادن شکر را اضافه کنید. کیک را با خامه فرم گرفته حاصل تزئین کنید.
