Klaisha یک کلوچه خمیر خرما ، یک غذای عربی است. کلوچه ها بسیار خوشمزه و لطیف هستند. خمیر هوا و شگفت انگیز. بوی هل کمی خاص است و خمیر خرما در شرق بسیار رایج است.
لازم است
- - 1 لیوان آب
- - 3 فنجان آرد
- - 1 تخم مرغ
- - 1 قاشق چایخوری مخمر
- - 1 قاشق چایخوری هل
- - 0.5 قاشق چایخوری شکر دانه ریز
- - 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- - 30 میلی لیتر روغن نباتی
- - 100 میلی لیتر گی
- - 2 لیوان خرما
- - 1 قاشق چایخوری دارچین
- - 2 قاشق غذاخوری من کنجد
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا خمیر خرما را آماده کنید. برای این کار ، خرما را نرم بگیرید ، آنها شیرین هستند ، بنابراین نیازی به افزودن شکر دانه ریز ندارید. خرما را خوب بشویید ، پوست ، ساقه و دانه ها را بردارید.
گام 2
شما به 2 فنجان خرما احتیاج دارید ، آنها را خرد کنید تا خمیر درست شود ، در صورت لزوم 2-3 بار آن را حذف کنید. 3 قاشق غذاخوری به رب اضافه کنید. روغن نباتی ، 2 قاشق غذاخوری. دانه کنجد ، 1 قاشق چایخوری دارچین و رب را خوب ورز دهید تا خرما روغن را جذب کند. همچنین می توانید خمیر خرما را در فروشگاه خریداری کنید.
مرحله 3
سپس مخمر و شکر دانه ریز را در 1/4 فنجان آب گرم حل کنید. آرد را در یک کاسه ، 1 قاشق چایخوری مخلوط کنید. هل ، بکینگ پودر ، نمک. آرد و مخمر را با هم ترکیب کرده ، سبزیجات و گیاه غلیظ را اضافه کنید.
مرحله 4
خمیر را ورز دهید ، 3/4 فنجان آب باقی مانده را به ترتیب اضافه کنید. خمیر لطیف است و به دست شما نمی چسبد.
مرحله 5
خمیر را به صورت مستطیل حلقه کنید. خمیر خرما را روی مستطیل پهن کنید. رول درست کنید.
مرحله 6
رول را به مدت 30 دقیقه در یک مکان سرد قرار دهید تا برش آن راحت تر شود. با استفاده از یک چاقو رول را به قطعات برش دهید و آنها را روی یک ورق پخت و پز با کاغذ پوست کاغذی روکش دار آغشته به روغن نباتی قرار دهید. کلوچه ها را با یک تخم مرغ مسواک بزنید.
