در تابستان ، سوپ سرد یک دسر خوب است. این یک اثر شاداب کننده خواهد بود و پایان خوبی برای یک وعده غذایی دلچسب خواهد بود. این سوپ میوه خوشمزه بر پایه شیر را امتحان کنید.
لازم است
-
- 1 لیتر شیر ؛
- 3 عدد پرتقال
- 8 قاشق غذاخوری شیر تغلیظ شده یا 500 میلی لیتر بستنی ؛
- 4 قاشق غذاخوری صحرا
- دارچین روی نوک چاقو ؛
- شکر پودر شده؛
- شکلات و خامه فرم گرفته (اختیاری)
دستورالعمل ها
مرحله 1
پرتقال ها را بشویید ، نصف کنید ، دانه ها را بردارید سپس از آبمیوه گیری استفاده کنید تا آب میوه را خارج کنید. اگر با تکه های تفاله بیرون بیاید خوب است. پوست پرتقال را برای استفاده بعدی در پخت و پز ذخیره کنید.
گام 2
میوه های شیرینی تهیه کنید. پوست پرتقال های فشرده را پوست بگیرید. آن را به صورت نوارهای نازک برش دهید. در یک قابلمه کوچک ، شکر و آب را گرم کنید تا یک توده چسبناک داشته باشید. بدون اینکه آن را به جوش بیاورید ، رنده خرد شده را در قابلمه بریزید. پوست پرتقال را برای چند دقیقه در شربت بجوشانید و مرتباً هم بزنید تا از سوختن جلوگیری شود. میوه های شیرینی تمیز شده را به آرامی برداشته و روی بشقاب خشک کنید. برای جلوگیری از چسبیدن قند ، سطح آن را با روغن نباتی کمی چرب کنید.
مرحله 3
شیر خنک شده با چربی متوسط ، شیر تغلیظ شده و آب پرتقال حاصل را با هم ترکیب کنید. اگر این ادویه را دوست دارید مقداری دارچین اضافه کنید. همه چیز را با هم مخلوط کنید. باید یک توده واحد با کف نسبتاً متراکم در قسمت بالا بدست آورید. مخلوط را امتحان کنید. اگر فاقد شیرینی است ، پودر قند را اضافه کرده و دوباره بزنید. سوپ را در کاسه ها بریزید ، میوه های شیرینی اضافه کنید. همچنین ، در صورت تمایل ، می توانید آن را با برش پرتقال تازه و چیپس شکلات ساخته شده از کاشی های معمولی ، خرد شده روی رنده درشت تزئین کنید. به جای شکلات ، می توانید سوپ را با خامه زده شده تزئین کنید و آن را به نوعی جزیره در سطح دسر تبدیل کنید.
مرحله 4
می توان از بستنی به جای شیر تغلیظ شده استفاده کرد. یک ساندا طبیعی بهترین عملکرد را دارد. آن را به میزان حداقل 500 میلی لیتر در هر 1 لیتر شیر قرار دهید. نسبت ها بسته به سلیقه شما متفاوت است. حتی می توانید خرده های یخ را به این سوپ اضافه کنید. برای این منظور ، اگر تنظیمات مناسبی برای این کار دارد ، مکعب های یخ را در یک غذاساز خرد کنید. نباید بیش از 1 قاشق غذاخوری یخ خرد شده روی یک کاسه سوپ بریزید.
