طعم و مزه ادویه آرایی کاملا با طعم okroshka ترکیب شده است ، برای مدت طولانی ثابت شده است. چغندر بر پایه کواس با آروگولا یک غذای تازه و شاداب برای روزهای گرم تابستان است.
لازم است
- - 500 گرم چغندر
- - 500 گرم سیب زمینی
- - 400 گرم خیار
- - 8 عدد تربچه
- - 50 گرم آرنج
- - 8 تخم بلدرچین
- - 1 دسته پیاز سبز
- - 2 قاشق غذاخوری من ترب کوهی
- - 50 گرم تاپ چغندر
- - نمک
- - فلفل
- - مایونز
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. چغندر و سیب زمینی خوب شسته شده در فویل پیچیده شده و در فر پخته می شود.
گام 2
سبزیجات را بپزید تا زمانی که نرم شوند ، حدود 40 دقیقه ، می توانید با یک خلال دندان سوراخ کنید تا بررسی کنید.
مرحله 3
بگذارید سبزیجات پخته شده خنک شوند.
مرحله 4
چغندرها پوست گرفته و سپس بر روی رنده درشت مالیده می شوند.
مرحله 5
چغندر رنده شده را با کواس بریزید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 6
سیب زمینی ، تربچه و خیار را در یک رنده درشت رنده می کنیم.
مرحله 7
پیاز سبز و شوید ریز رنده می شوند.
مرحله 8
آربول را خیلی ریز نازک نکنید ، فقط قسمت بالای چغندر را برش دهید ، پس از برداشت هسته هسته برگ از آن.
مرحله 9
تخمها جوشانده ، پوست گرفته و از وسط نصف می شوند. در صورت عدم وجود تخم بلدرچین ، می توان با گرفتن 4 قطعه تخم مرغ را جایگزین کرد. تخم مرغ باید خرد شود.
مرحله 10
بعد از نیم ساعت ، تزریق چغندر باید از طریق پارچه پنیر یا الک فیلتر شود. 2 قاشق غذاخوری ترب کوهی (فروشگاه ، میز) به کواس اضافه کنید ، به مدت 15 دقیقه بیشتر در یخچال بگذارید ، اگر در یک روز آن را بپزید ، طعم آن حتی بیشتر روشن خواهد شد. نیازی نیست چغندرها را بیرون بریزید ، آنها هنوز هم مفید خواهند بود.
مرحله 11
سبزیجات رنده شده ، چغندر ، سبزی خرد شده در یک کاسه بزرگ مخلوط می شوند.
مرحله 12
همه چیز بر روی صفحات تقسیم شده قرار داده می شود ، با تزریق چغندر-کواس ریخته می شود ، یک تخم بلدرچین در هر صفحه قرار می گیرد.
مرحله 13
فقط به نمک و فلفل برای طعم و سس مایونز اضافه می شود.
