گوشت مرغ لطیفی که در دهان شما ذوب می شود ، همراه با طعم ملایم آلو و سسی با بوی مطبوع ، که نمی توانید آن را رد کنید ، نه تنها معده بلکه قلب شما را تسخیر می کند.
لازم است
- برای 4 وعده نیاز دارید:
- فیله مرغ (ممكن است مموری و ران باشد) 600 گرم
- آلو 10 عدد. (300-350 گرم)
- کفیر 500 میلی لیتر
- سیر دو میخک بزرگ (40 گرم)
- پیاز 2 عدد. (200-230 گرم)
- ریحان خشک 3 گرم
- فلفل سیاه و نمک را خرد کنید تا مزه دار شود.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آماده سازی مرغ ما یک ماهیتابه یا قابلمه عمیق بر می داریم ، قطعات کامل مرغ را درون آن قرار می دهیم. نمک ، فلفل را به مزه و ریحان اضافه کنید ، با کفیر پر کنید تا گوشت از بین برود. هم بزنید ، چاشنی باید به طور مساوی در کفیر توزیع شود. بگذارید حدود یک ساعت ماریین شود. در حالی که مرغ در حال مارین شدن است ، بیایید شروع به تهیه بقیه کنیم.
گام 2
پیاز و سیر را پوست بگیرید. پیاز را به مکعب های کوچک نزدیک به خرده خرد کنید. خرده سیر. گودالهای آلو را می توان با برش شسته و رفته در کنار آن برداشته و به آرامی فشرده کرد. یا اگر ابزار حذف هسته و هسته دارید ، از آن استفاده کنید. آلو را می توانید به صورت دلخواه خرد یا ورقه ای کنید. همه چیز خرد شده را به یک قابلمه با مرغ و کفیر اضافه کنید ، مخلوط کنید. و ما همچنان ترشی منتظر می مانیم.
مرحله 3
و در حال حاضر ما گوشت مرغ را مرهی کرده ایم. اجاق را روشن می کنیم و روی حرارت متوسط (150-160 درجه) می جوشانیم. فراموش نکنید که با درپوش آن را بپوشانید. به مدت 40-50 دقیقه بجوشانید و گاهی اوقات هم بزنید.
مرحله 4
چاشنی زدن. در حالی که مرغ در حال پخت است ، می توانید غذای کناری را آماده کنید. این برای سلیقه شماست. با برنج ، اسپاگتی یا سیب زمینی له شده خیلی خوب می شود. بیایید ماکارونی را انتخاب کنیم. بهتر است آنها را در آب زیادی بپزید ، بنابراین یک قابلمه بزرگتر بردارید. به منظور سریع پخت ، اجاق را روشن کنید تا کاملا "آتش" بگیرد ، نیمی از آب را در قابلمه ، نمک ریخته ، روی اجاق قرار دهید. سپس یک کتری آب کامل بریزید و آن را روشن کنید. با جوش آمدن کتری ، از آن آب درون ظرف بریزید و جایی به سمت بالا 7 سانتی متر باقی بماند. بعد ، 70-100 میلی لیتر روغن آفتابگردان بریزید. این کار برای این است که ماکارونی ها به هم نچسبند. وقتی آب جوش آمد ، اسپاگتی را درون آن قرار دهید. وقت ما 7 دقیقه است. در لحظه ای که شروع به خیساندن و فرو رفتن کامل در آب می کنند ، باید به آرامی هم بزنید.
مرحله 5
بعد از 7-8 دقیقه اجاق گاز را خاموش کرده و از طریق آبکش خالی کنید. در حالی که آب از آنها خارج می شود ، ظرف را دوباره روی اجاق گاز قرار دهید. کره را درون آن بریزید (می توانید روغن زیتون بریزید) ، وقتی کره ذوب شد ، ماکارونی را دوباره داخل تابه بریزید و به آرامی مخلوط کنید.
مرحله 6
خدمت به میز. اسپاگتی را در بشقاب بگذارید ، کنار یک تکه مرغ ، مقدار کمی سس را که در حین پخت مرغ تشکیل شده است ، بریزید. می توانید با یک شاخه جعفری تزئین کنید.
