پخت با کلم یکی از محبوب ترین و مورد احترام ترین آنها است. به خصوص آنها دوست دارند در تعطیلات ارتدکس آن را خدمت کنند. اما همه زنان خانه دار نمی دانند که چگونه کلم خوشمزه کلم را به تنهایی طبخ کنند. یک راه سریع وجود دارد که آن را بسیار ظریف می کند. علاوه بر این ، این روش دو مزیت قابل توجه دیگر نیز دارد - این ماده پر کننده برای هر خمیر مناسب است و می توان آن را منجمد و در فریزر نگهداری کرد.
لازم است
- - کلم سفید - 1 کیلوگرم ؛
- - پیاز - 1 عدد.
- - تخم مرغ - 3 عدد.
- - کره - 50 گرم
- - فلفل سیاه زمینی؛
- - نمک؛
- - روغن آفتابگردان برای سرخ کردن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
دو برگ بالایی را از کلم برداشته ، به صورت نوارهای باریک خرد کرده و به یک قابلمه منتقل کنید. در این حالت نیازی به استفاده از استامپ نیست.
گام 2
یک قابلمه با کلم را روی اجاق گاز قرار دهید ، روی کل محتوای آن آب جوش ریخته ، جوش آورده و به مدت 7 دقیقه در دمای متوسط بپزید.
مرحله 3
وقتی کلم پخته شد ، تمام مایعات را از قابلمه تخلیه کرده یا کلم را به آبکش انتقال دهید. در این حالت باید خوب فشرده شود. سپس کلم را به یک کاسه جداگانه منتقل کنید ، کره را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
مرحله 4
تخم مرغ مرغ آب پز برای این کار آنها را درون ملاقه ای از آب نمک سرد فرو کرده و پس از 8-10 دقیقه جوشیدن بپزید. سپس بلافاصله آنها را با آب روان خنک کنید. بعد از 5 دقیقه ، تخم مرغ ها را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید.
مرحله 5
ظرف را روی اجاق قرار دهید ، مقداری روغن آفتابگردان بریزید و آن را گرم کنید. در همین حال ، پیازها را پوست بگیرید و به صورت ربع حلقه های نازک خرد کنید. وقتی روغن خوب داغ شد ، پیاز را درون تابه ریخته و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 6
بعد از خنک شدن ، پیاز را به یک کاسه کلم منتقل کنید ، تخم مرغ خرد شده خرد شده ، فلفل سیاه را به مزه و نمک اضافه کنید. همه چیز را با هم مخلوط کنید. پر کردن کلم آماده است! می توان بلافاصله برای کالاهای پخته شده خانگی استفاده کرد.
